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啤酒設備管理信息化建設
Informatization of the management of brewing equipment
陳皓 倪學斐

The first step of the informatization of management of brewing equipment is the computerization of tracking and management of the use, maintenance, technical parameters and examination data of brewing equipment, which makes it possible for all levels of technicians to monitor the operation of equipment in any time, improve the integrity rate and utilization factor of the equipment, ensure the normal performance of beer production.
啤酒設備是啤酒企業(yè)的基本生產(chǎn)要素，是啤酒生產(chǎn)質(zhì)量保證體系的重要組成部分，是物化的科技和生產(chǎn)力。設備能否良好運行直接影響到企業(yè)的生產(chǎn)能力，設備能否合理利用直接影響到企業(yè)的效益。因此，如何有效地管理和利用好設備，改善、整合、配置企業(yè)資源，已成為啤酒企業(yè)加強管理、提高經(jīng)濟效益、提升競爭能力、促進企業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。
啤酒設備管理信息化建設是以啤酒設備為目標，運用*的計算機技術(shù)對啤酒設備的使用、維修與保養(yǎng)情況、各種技術(shù)參數(shù)和檔案、各種檢測數(shù)據(jù)進行跟蹤管理，從而使各級技術(shù)管理人員可隨時掌握啤酒設備的運行情況，便于加強設備的科學管理，提高設備的完好率和利用率，減少故障率，降低維修成本，確保啤酒生產(chǎn)的正常進行。
一、設備管理信息化建設的重要意義
啤酒設備管理信息化對企業(yè)的發(fā)展有巨大的推動作用，它使設備管理工作從靜態(tài)走向動態(tài)，并向多功能方向發(fā)展。
1.設備管理信息化是企業(yè)信息化的重要組成部分
設備管理作為啤酒企業(yè)重要的管理工作之一，對企業(yè)的安全正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量影響重大。設備管理系統(tǒng)將以為企業(yè)提供全面的設備資源配置、設備生產(chǎn)能力控制和設備運行狀況的數(shù)據(jù)信息處理功能而成為企業(yè)信息化的一個重要組成部分，在一個優(yōu)化的管理之中，可確保設備的生產(chǎn)能力得到zui大化的利用。
2.挑戰(zhàn)傳統(tǒng)管理方法，提高維修保養(yǎng)水平
啤酒設備的信息化管理是對傳統(tǒng)設備管理的革命。設備管理傳統(tǒng)做法一般是采用二級保養(yǎng)、定修結(jié)合的事后維修方式，不可避免地存在過修或欠修現(xiàn)象。而信息化管理是設備管理人員每天都將設備狀況錄入計算機，一方面通過系統(tǒng)對設備進行可靠性分析和計算*間隔期，為設備維修周期提供了依據(jù)，然后，設備管理人員視實際情況安排修理周期及級別。另一方面由于采用狀態(tài)監(jiān)測與預知維修相結(jié)合的方法，為設備維修人員抓住維修周期，控制故障提供了方便，從而改變過去的設備故障處理為設備故障管理。其結(jié)果將是降低啤酒設備的修理頻率，節(jié)約修理成本。
設備信息化管理系統(tǒng)管理規(guī)范，查詢方便，為設備狀態(tài)監(jiān)測和故障診斷提供了分析依據(jù)，不僅降低了設備的維修保養(yǎng)成本，還可提高設備的使用壽命，從而給啤酒企業(yè)帶來經(jīng)濟效益。
3.支持設備管理的持續(xù)改進與發(fā)展
信息化技術(shù)應用于設備管理，為設備的管理提供了連續(xù)不斷的原始的數(shù)據(jù)流，為設備的改進、優(yōu)化提供了事實依據(jù)，使得設備改造和設備的充分利用變得更為快捷、有效。同時，也為企業(yè)設備管理經(jīng)驗的積累、*管理技術(shù)的使用、管理流程的優(yōu)化和管理的持續(xù)改進，提供計算機技術(shù)途徑，保證啤酒設備管理工作與企業(yè)管理同步發(fā)展。
二、設備管理信息化系統(tǒng)的具體內(nèi)容
1.設備檔案管理。包括設備的前期資料管理、生產(chǎn)商和供應商管理、設備的技術(shù)資料、圖紙和相關資料管理，它是信息管理系統(tǒng)的基礎。
2.設備資產(chǎn)管理。包括對購進或在用的全部工藝性生產(chǎn)設備進行分類編號、登記、設卡、建賬，對閑置設備封存、保養(yǎng)，對老舊設備鑒定、報廢等動態(tài)管理。
3.設備前期管理。包括設備投資前的調(diào)查研究、規(guī)劃、經(jīng)濟技術(shù)可行性分析，建立計劃申請、計劃審批和實施情況管理等。
4.設備狀態(tài)管理。通過各種手段檢查和監(jiān)控設備，依據(jù)采集的設備運行狀態(tài)檢測數(shù)據(jù)和設備運行的時間參數(shù)，找出參數(shù)發(fā)生變化的規(guī)律，預測設備狀態(tài)劣化趨勢，zui大限度地改善設備的技術(shù)狀態(tài)。
5.設備維修管理。維修管理包括年度維修計劃、月度維修計劃、預防性維修計劃、故障和事故記錄、維修方案檢索、維修合同管理等內(nèi)容。通過使用信息化技術(shù)，可以對維修工作管理進行合理優(yōu)化，縮短維修周期和提高維修工作效率，zui大程度地保障企業(yè)生產(chǎn)。
6.設備備件管理。包括從備件采購、備件查詢、配件庫存管理、領用程序等一整套的信息管理流程。備件管理系統(tǒng)可以為備件的合理庫存和采購提供良好的工具，可以使庫存管理得到優(yōu)化，合理降低庫存?zhèn)浼馁Y金占用額。
三、實施設備管理信息化的措施
1.配套專門人才，實施設備的信息化管理。
人才齊全，專業(yè)配套，是設備管理信息系統(tǒng)成功開發(fā)、穩(wěn)定運行和持續(xù)發(fā)展的重要力量。企業(yè)實施信息化除了對計算機系統(tǒng)專業(yè)人員的大量需求外，更重要的是各級管理人員對管理信息化意義的認識，只有高層主管人員充分意識到信息化管理的緊迫性和重要性，堅定推進管理信息化的信心，管理信息化才可能取得成功。
由于各級設備管理人員的工作涉及設備管理信息化流程中的經(jīng)常性工作，包括原始數(shù)據(jù)的錄入、管理信息的提供輸出、數(shù)據(jù)的備份、計算機簡單故障的排除，必須*行相關培訓，應掌握一定的硬件、系統(tǒng)軟件和網(wǎng)絡的基本知識，熟練地進行系統(tǒng)操作。只有在人員素質(zhì)與管理信息化相匹配的基礎上，才能比較順利地實施管理信息化。
2.建立設備管理體系
啤酒企業(yè)應根據(jù)自身設備管理的特點，結(jié)合*的管理思想和方法，選擇*、成熟、適合企業(yè)設備管理需求的設備管理系統(tǒng)，優(yōu)化設計企業(yè)各級設備管理組織機構(gòu)、管理模式和業(yè)務流程，同時應注意系統(tǒng)框架的可擴展性、可管理性、可靠性、安全性和統(tǒng)一性。對設備實施動態(tài)管理，保證企業(yè)生產(chǎn)設備系統(tǒng)、設備、管道、備件等管理的標準化、制度化和程序化，保證信息的準確性和工作的性，從而實現(xiàn)對設備資產(chǎn)運行、備件采購及庫存的有效管理和監(jiān)督。
3.信息化建設要統(tǒng)籌規(guī)劃，循序漸進，量力而行，務求實效。
啤酒設備信息化管理建設是一項涉及面廣、制約因素多、持續(xù)性強、不斷發(fā)展更新的系統(tǒng)工程，需要計算機、網(wǎng)絡設備、操作系統(tǒng)及數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)平臺和專門人才，需要消耗很大的財力。我們在具體實施過程中，應從一些基礎的東西入手，找準切入點，實施重點突破，循序漸進。既要突出信息管理網(wǎng)絡化的超前性，又要體現(xiàn)經(jīng)濟性和實用性。檢驗啤酒設備管理信息化建設成效的標準，主要是看是否促進管理水平的提高、競爭能力的增強、經(jīng)濟效益的增長。
總之，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，設備已成為啤酒企業(yè)資產(chǎn)的主體。許多經(jīng)濟指標與設備管理有密切。設備管理信息系統(tǒng)的建立，是設備管理向現(xiàn)代化、信息化邁進的一個重要標志，也是提高設備功能的一條新路。信息化技術(shù)應用于設備管理，不僅可以使設備管理工作變得簡單、靈活、快捷，而且可以通過信息化技術(shù)對系統(tǒng)不斷優(yōu)化，提高設備管理效率，規(guī)范設備管理工作，有效地提升企業(yè)管理水平、管理效率和企業(yè)的競爭能力。
作者單位：江蘇新海花啤酒有限公司