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早餐吃什么好

來源:   2006年06月26日 09:18   2634
上班族營養(yǎng)早餐食譜

  推薦一肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、豬油。芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干、茭白絲、香菇。

  推薦二燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜。燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什錦泡菜:大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

  推薦三黑棗粥+鮮肉小籠包+什錦豆干。黑棗粥:粳米、糯米、棗、核桃。鮮肉小籠包:面粉、肉末、冬筍、香菇。什錦豆干:萵苣、豆腐干、胡蘿卜、香菇。

  推薦四皮蛋粥+果醬包+蔬菜肉末。皮蛋粥:粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果醬包:面粉、果醬、核桃、牛奶。蔬菜肉末:蔬菜、肉末、土豆、胡蘿卜。中年人早餐選擇中

  年人的飲食,既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等,還應(yīng)保證低熱量、低脂肪,適當?shù)乜刂铺妓衔锏臄z入量。中年人較理想的早餐是:一個雞蛋、一碗豆?jié){或一碗粥、少量干點(饅頭、大餅、餅干和面包均可)、適量的蔬菜。老年人早餐選擇老年人的新陳代謝已經(jīng)明顯衰退,但必需的營養(yǎng)成分不能減少,尤其是要保證鈣的供應(yīng),以防止老年人的骨質(zhì)疏松。老年人的早餐除了供應(yīng)牛奶和豆?jié){以外,還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等既容易消化又含有豐富營養(yǎng)的食物?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為,老年人早餐不宜太早。人體經(jīng)過一夜睡眠,絕大部分器官得到了充分休息,但消化系統(tǒng)夜間仍在消化吸收存留在胃腸道中的食物,到早晨才處于休息狀態(tài)。如果早飯吃得過早,就會干擾胃腸的休息,加重消化系統(tǒng)的負擔。老年人的早餐一般應(yīng)在8點半至9點之間進行較為適宜。此外,老年人吃早餐宜軟不宜硬、宜少不宜多
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