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食物如何切割——隨您所想

致力于食品加工業(yè)的高能力精密切割機市場，尤索貿(mào)易有限公司不斷開發(fā)和提高其工藝技朮。公司擁有超過40款型號的切割機，在以公司的名字而命名的“實驗室”里正不斷進行切割設(shè)備及其接口設(shè)備的創(chuàng)新設(shè)計工作，讓產(chǎn)品一直走在世界zui前沿。


目前，的產(chǎn)品是新型的M6型切丁機，它比過往的型號具有更高的衛(wèi)生水平，能為產(chǎn)品提供更的切割。

提高衛(wèi)生程度用途倍加廣泛

嶄新推出的M6型切丁機提供一種新型的光滑機架，這種設(shè)計讓機器保留了每臺尤索切割機均具有的強大馬力。它可對厚度高達25.4毫米（１吋）的堅實產(chǎn)品進行切塊，包括家禽、肉類、蔬菜和水果。

這種高產(chǎn)能的設(shè)備能為廣泛產(chǎn)品進行一系列的切丁、切條和切絲。

此外，機器的衛(wèi)生程度和可接近性也有所提高，4臺相連的控制板對主要切丁裝置部分敞開，大大地簡化了維護和零部件的變換，因此在進行這些工序時便毋須把金屬片拆除放在一旁，更為衛(wèi)生；而機架也配備了容易接近的綜合電力開關(guān)控制，簡化程序。設(shè)備的流線形進給區(qū)包括一個可簡單調(diào)節(jié)、滑行流暢，更能避免產(chǎn)品在傳送時因運行應(yīng)力而移位的自動導向V型進給輸送帶。機器具有2個繞軸旋轉(zhuǎn)的產(chǎn)品導向裝置，使輸送帶能進行簡單的變換。此外，設(shè)備的電動機以不銹鋼制成，具有防銹蝕功能，功率為5~7.5馬力。



該裝置能在廣泛的溫度范圍下（-2~82℃）為經(jīng)解凍、新鮮冷凍乃至熱蒸煮的牛肉、豬肉、家禽或魚類進行理想的切割；而M型設(shè)備則可配備特殊的進給盤或鈍的橫切刀以創(chuàng)造種類廣泛、仿如用手撕拉粗的肉條到幼細的肉絲，此外，也可由對速涼烹調(diào)到經(jīng)熱蒸煮的牛肉、豬肉和家禽肉中切割出長度不同的肉絲。
微切設(shè)備切割出色

對于需要粉碎和微切以生產(chǎn)液體、果泥和漿液，甚至具有顆粒狀的面涂層食品，尤索公司也配備了Comitrol加工生產(chǎn)線供客戶選擇，以下將介紹不同型號的應(yīng)用。

1500型切割機只配備Microcut微切頭和相應(yīng)的刀盤，此機型建議用于生產(chǎn)具有果肉的飲料、西紅柿醬、燒烤醬、菜泥、果泥和飲料濃縮液等特殊的產(chǎn)品。設(shè)備的進給和出口處均提供了zui大的靈活性，可以簡易地安裝在全新或現(xiàn)有的系統(tǒng)上。

1700型切割機這是Comitrol加工生產(chǎn)線中zui通用的設(shè)備，建議用于自由流動干性、半干燥和濕潤的產(chǎn)品應(yīng)用，包括花生醬、用于生產(chǎn)奶油或椰絲的椰子、谷類產(chǎn)品、面包屑或片、玉米糊、顆粒狀面涂層或涂層、組織化植物蛋白、水果餡料、醬料、醬汁和果汁等。機器適合3類直徑為152.4毫米（6吋）的切頭，包括切頭、微切頭和切片切頭?？蛇x的零部件能提供密封的圍欄，以阻止粉末、水蒸汽和液體在安裝收集系統(tǒng)時外漏。

2100型切割機設(shè)備具有較大的進給容量，能對不同尺寸的混合蔬菜／香料、新鮮和冷凍肉類進行切割，能應(yīng)用于對所有肉類進行片狀和成型產(chǎn)品的切割，以及其它應(yīng)用如烘焙工藝的再加工。產(chǎn)品通過一種有效的產(chǎn)品進給被輸送到切割頭和刀盤，機器便會地逐漸增加粉碎程度把產(chǎn)品切割到適合的尺寸，zui后才送到敞開的接收罐中。

3600型切割機這種尺寸緊湊的加工機可理想地用于各種產(chǎn)量的生產(chǎn)環(huán)境。這種設(shè)備應(yīng)用廣泛，如用于肉類、家禽、水果、蔬菜、香料、干酪以及許多化工和醫(yī)藥產(chǎn)品等的切件、切片、顆粒化和乳化上。

9300型切割機推薦用于zui終產(chǎn)品為漿液、糊狀物或液體時的顆粒粉碎，此機型的設(shè)計特點為產(chǎn)品只須通過機器一次過便可進行粉碎，例如用于嬰兒食品生產(chǎn)中的水果、肉類和用于生產(chǎn)花生醬的花生。用戶可根據(jù)生產(chǎn)要求來決定進料的形式，包括把產(chǎn)品泵進設(shè)備或購買備有螺旋進料器的型號。切割機采用直徑為305毫米（12吋）的切割部件，可在升溫較少的情況下切割出較小的顆粒尺寸。此外，使用高達200馬力（149千瓦）的電動機亦明顯地提高產(chǎn)能。

任何形狀、哪種尺寸同樣過人

尤索貿(mào)易有限公司的系列化切割設(shè)備可滿足各大生產(chǎn)商的需要，并幾乎滿足了他們對眾多產(chǎn)品形狀和尺寸的任何要求。舉個例說，少數(shù)飲料公司會使用RA-A型設(shè)備為其飲料中的果凍和水果切條。相對地，當使用特別設(shè)計的部件，設(shè)備可實現(xiàn)特殊的產(chǎn)品應(yīng)用，包括將干酪切成小方塊或?qū)⒛承┕?、肉類顆粒化。值得一提的是，成功的切割取決于產(chǎn)品溫度、水分含量和選擇合適的設(shè)備速度。設(shè)備zui大的產(chǎn)品進給尺寸為89毫米（3.5吋）。

為生產(chǎn)薯片、比薩餅涂層的碎干酪、用于色拉配料的椰菜、生菜、洋蔥和胡蘿卜，以及用于面包配料的多種類碎堅果仁，CC型加工機是不俗的選擇。設(shè)備具有特別設(shè)計的一次性刀片，刀片毋須削尖，更換經(jīng)濟。當使用不銹鋼刀盤進行生產(chǎn)時，zui大的產(chǎn)品進給尺寸為88.9毫米。當使用錳銅刀盤時，zui大的產(chǎn)品進給尺寸則為101.6毫米（4吋）。

OV型設(shè)備在高產(chǎn)能下可對廣泛種類的延伸產(chǎn)品進行均勻的切片。設(shè)備可用于胡蘿卜、芹菜、黃瓜、意大利辣香腸、胡椒、腌漬品、南瓜以及維也納小香腸，以加工成平直片和波紋片。設(shè)備每一次只切一塊，能防止產(chǎn)品被壓碎，這種型號適合于直徑或?qū)挾刃∮?0毫米（2.75吋）的產(chǎn)品。

在不斷推出新型食品切割設(shè)備的同時，不少在20世紀30年代購買的Urschel切割機目前仍運作良好，由此可見，該公司是真正的切割專家，能為食品工業(yè)各個范疇提供出色的切割方案。