
技術交流 技術方案 采購指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會員報道
您所在的位置:食品機械設備網(wǎng)>技術首頁>技術文獻
水分是配方乳粉生產(chǎn)過程中重要的控制項目之一,也是評價配方乳粉質(zhì)量的重要指標之一。目前的水分測定方法有干燥箱加熱法、紅外線水分儀法、快速水分測定法等等。傳統(tǒng)的干燥箱法繁瑣、費時、耗能,其他方法的準確度不高。精泰儀器生產(chǎn)的鹵素水分測定儀一種新型的快速水分檢測儀器。環(huán)狀的鹵素燈確保樣品得到均勻的加熱,該儀器操作簡便、測量準確。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
中華人民共和國國家標準
嬰幼兒配方食品和乳粉
水分的測定
前言
本標準等同采用乳品聯(lián)合會標準IDF26A:1993《乳粉和稀奶油粉——水分的測定》。
本系列標準從實施之日起,代替GB5413—1985。
本標準由中國輕工總會提出。
本標準由全國乳品標準化中心歸口。
本標準負責起草單位:國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
本標準參加起草單位:衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務有限公司。
本標準主要起草人:王蕓、周敏、張春燕。
1范圍
本標準規(guī)定了水分的測定方法。
本標準適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中水分的測定。
2方法提要
將樣品放入102℃±2℃的烘箱中加熱,直至恒量,所失去的質(zhì)量即為水分含量。
3儀器
常用實驗室儀器及:
3.1分析天平:靈敏度為0.1mg。
3.2適當?shù)拿螅菏卿X、鎳、不銹鋼或玻璃皿,配有移動蓋,直徑為50-70mm,高度為25mm。
3.3干燥器:配有有效干燥劑。
3.4鼓風式烘箱:可控制恒溫在102℃±2℃,烘箱中的溫度應均勻。
3.5帶密封蓋的瓶子:用于混合乳粉。
4操作步驟
4.1樣品的制備
將樣品全部移入兩倍于樣品體積的干燥、帶蓋的瓶中,旋轉振蕩,使之充分混合(在此步驟中,不可能得到*均勻的樣品,必須在樣品瓶中的相距較遠的兩點,取兩份樣品,平行分析)。
4.2測定
4.2.1將皿和蓋(不要放在皿上)放入102℃±2℃的烘箱中,加熱1h,加蓋,然后將皿移入干燥器中,冷卻至室溫,稱量。
4.2.2將約3~5g樣品放入皿中,加蓋,迅速準確稱量。
4.2.3將皿和蓋(不要放在皿上)放入102℃±2℃的烘箱中,加熱3h。
4.2.4加蓋,將皿移入干燥器中,冷卻至室溫,并迅速準確地稱量。
4.2.5再將皿和蓋(不要放在皿上)放入102℃±2℃的烘箱中,加熱1h。加蓋后移入干燥器中,冷卻至室溫,迅速稱量。
4.2.6重復上述操作,直到兩次連續(xù)稱量質(zhì)量之差不超過0.0005g。
5結果表示
樣品中的水分(%)=100321×−mmm………………………………(1)
式中:m1——加入樣品后皿和蓋的zui初質(zhì)量,g;
m2——樣品烘干后兩次稱量獲得的較小的質(zhì)量,g;
m3——樣品的質(zhì)量,g。
6允許差
兩次測得結果的zui大偏差不得超過0.05%。
國家技術*1997—05—28批準1998—09—01實施
上一篇:哈根達斯短斤缺兩?
下一篇:違禁保鮮膜如何鑒別?
本網(wǎng)轉載并注明自其它來源(非食品機械設備網(wǎng)m.hg0881.cn)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
免費注冊后,你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價值 馬上注冊會員想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機,被買家找到的機會高達90%!還等什么? 馬上發(fā)布信息