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3種潤肺止咳食療法

來源:   2013年01月29日 17:02   840
foodjx導(dǎo)讀:
  糯米藕
  
  冬季寒冷、干燥,中醫(yī)認(rèn)為,寒、燥之邪zui容易侵犯到肺,肺和咽喉關(guān)系非常密切,所以冬季常會出現(xiàn)感冒的狀況,此時(shí)可以通過調(diào)整肺的狀態(tài)來影響到咽喉。對于肺的養(yǎng)護(hù)應(yīng)以潤為主,潤肺不僅有利于咽喉的健康,還可以有效的緩解冬季干燥的癥狀。而潤肺的方法當(dāng)屬選用糯米藕食療。
  
  為何選用糯米藕呢?其主要原因是,糯米中有很高的熱量可以幫助人們抗寒,而藕中又含有很多的營養(yǎng)元素,且這兩種食物又都是白色的,*,白色食物有很好的潤肺作用,百合、蓮藕、竹茹對于肺的滋潤作用更是非常明顯。冬季選擇味道甘甜的蓮藕和香薷的糯米、蜂蜜,做一道美味的糯米藕,不但營養(yǎng)豐富,還可以潤肺止咳、安神去燥,不管是作為冬季餐桌上的開胃菜還是飯后的甜點(diǎn)都是不錯(cuò)的選擇。
  
  梨
  
  梨能潤肺止咳,但適宜于燥咳,且宜將梨煮著吃。因?yàn)槔鎸儆诤?,若是由于?nèi)在陽氣不足或外感風(fēng)寒引起的咳嗽,就不能吃梨,尤其是不能生吃梨。不同情況的咳嗽,吃梨的方法也應(yīng)有所不同。
  
  帶皮煮煮梨時(shí)要將梨皮和梨核一起浸煮。因?yàn)槔婧宋秾偎?,梨肉味屬甘,酸甘化陰利于養(yǎng)陰潤燥。梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺熱、通大便的作用,即所謂“酸甘化陰,苦能清熱”。把整個(gè)梨切開后一起煮有滋陰潤肺清肺之功效。
  
  蔥姜同煮冬季涼燥當(dāng)令,燥邪與寒邪往往相兼為患,侵襲人體,表現(xiàn)為干咳、流清涕。有此類癥狀的患者在煮梨的同時(shí)可加入2—3片生姜,5—6段蔥根,同煮5—6分鐘,吃梨喝湯,1天1—2次。蔥根與生姜性溫味辛,有辛溫解表的作用,可去寒邪,與梨同煮,協(xié)同起到祛除涼燥的作用。
  
  陳皮同煮燥則津虧也生痰,表現(xiàn)為咳嗽少痰,色黃或白。對這種情況,在煮梨時(shí)可加入一些陳皮,或放入部分糠心白蘿卜,與梨同煮,吃梨喝湯,能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用。
  
  烏梅同煮對于干咳日久,或程度較重者,可加入烏梅、甘草各10克,與梨同煮,吃梨喝湯。烏梅味酸,甘草味甘,與梨同煮,養(yǎng)陰潤肺止咳作用增強(qiáng),烏梅還有斂肺止咳功效。此湯味道甘甜爽口,很適宜兒童食用。當(dāng)茶飲用,也養(yǎng)陰潤燥,防治口、鼻、咽部及皮膚干燥。
  
  需要注意的是,以上幾種食療方法脾胃虛寒者不宜多吃、久用。
  
  冰糖蘿卜湯
  
  呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)季節(jié),咳嗽的發(fā)病率會提高,下面介紹一款冰糖蘿卜湯,不妨一試。
  
  做法把白蘿卜洗凈,擦干水,在蘿卜的上部1/3處橫切一刀,上部1/3處放在一邊,用小刀把下部中心掏空,在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好,周邊用牙簽固定好,把蘿卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出來,打開蘿卜,里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出,再加少許蜂蜜,即可做成冰糖蘿卜飲。
  
  中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜性甘涼,其中含有較多的水分和*,可化痰熱、解毒,對秋冬季節(jié)常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。
  
  冰糖和蜂蜜都有潤肺、養(yǎng)肺的功能,如果和蘿卜一起搭配,少了生蘿卜的辛辣之氣,多了冰糖和蜂蜜的香甜。需要注意的是,白蘿卜屬于寒涼性蔬菜,體質(zhì)偏寒的,脾胃虛寒的人不宜多吃;而且生的白蘿卜刺激性比較大,眼睛容易充血、眼壓高的人不要生吃。
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