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　　Foodjx導(dǎo)讀：獼猴桃（學(xué)名：Actinidiachinensis），是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等，原產(chǎn)于中國湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。
　　
　　“請不要再買獼猴桃。看看這位大嬸在給獼猴桃‘洗澡’嗎——她是正在用膨大劑蘸泡獼猴桃膨大期嫩果。”近期,網(wǎng)絡(luò)空間里熱傳著一組“獼猴桃之鄉(xiāng)”陜西周至縣果農(nóng)用膨大劑增產(chǎn)的照片,讓不少消費(fèi)者買獼猴桃“色變”,甚至有網(wǎng)友“驚呼”能吃的放心水果又少了一樣。“膨大劑”離百姓果籃有多遠(yuǎn),現(xiàn)實(shí)危害有多大?記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn),上海本地種植水果,品種好個(gè)頭大,無需使用膨大劑;外地入滬水果按批次抽檢,目前尚未檢出有膨大劑殘留。
　　
　　本地水果無需膨大劑
　　　　上海地產(chǎn)水果主要有草莓、梨、桃、西瓜等,在上海郊區(qū)果園“行走”近20年的市農(nóng)科院作物林果所副所長葉正文坦言,還沒見過膨大劑催熟的水果是什么樣子。“以草莓為例,上海本地草莓越來越好吃,個(gè)頭越來越大,主要得益于種質(zhì)資源和種植水平節(jié)節(jié)提高,我?guī)缀跆焯炫芮嗥?、金山、奉賢等滬郊草莓基地,未見過所謂的膨大劑,也沒見過膨大劑養(yǎng)大的草莓是何模樣。”
　　
　　此外,梨、水蜜桃等本地水果的情況也類似,大果豐產(chǎn)的優(yōu)良品種不斷創(chuàng)新,使得上海本地果農(nóng)不再追求個(gè)頭大、產(chǎn)量高,而是在品質(zhì)、風(fēng)味、防病抗害上“做文章”。有些水果品種,本地果農(nóng)還要控制產(chǎn)量和個(gè)頭,以保證果實(shí)少而精,賣出好價(jià)錢。如此一來,膨大劑等生物生長調(diào)節(jié)劑在上海郊區(qū)果園里,幾乎無用武之地。
　　
　　“使用膨大劑,在前期生產(chǎn)中費(fèi)時(shí)費(fèi)工,增加種植成本;后期收獲上市,口感風(fēng)味下降,果實(shí)容易腐爛,儲藏期變短。”葉正文說,這對精打細(xì)算的上海果農(nóng)來講,是筆賠本買賣,絕大多數(shù)農(nóng)戶不會問津。
　　
　　農(nóng)業(yè)部門持續(xù)關(guān)注
　　
　　獼猴桃上海本地種植較少,外地來滬的水果如何把關(guān)呢?農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評估中心（上海）主任、市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所所長趙志輝研究員介紹,農(nóng)業(yè)部和上海市有關(guān)部門定期或不定期地深入各大水果批發(fā)市場,抽檢四季不斷的來滬水果,監(jiān)測生產(chǎn)過程中使用的農(nóng)藥zui終殘留狀況。若超標(biāo)超限,有關(guān)部門將予以查處。
　　
　　“植物生長調(diào)節(jié)劑一般在蔬菜水果開花、座果期使用,且使用量極低,降解又非?？?不易存在殘留超標(biāo)的問題。到目前為止,相關(guān)農(nóng)業(yè)部門一直在密切關(guān)注膨大劑使用和殘留情況,遠(yuǎn)未達(dá)到需要發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的級別。因此,無論是本地水果,還是外來農(nóng)產(chǎn)品,只要是在農(nóng)產(chǎn)品食品安全檢測中達(dá)標(biāo)的,市民均可放心食用。”
　　
　　“當(dāng)然,我國各地農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)還基本以個(gè)頭大小為準(zhǔn),品質(zhì)風(fēng)味所占比重相對較小。這就給個(gè)別不法農(nóng)戶留下了‘可趁之機(jī)’。”葉正文建議,消費(fèi)者在選購農(nóng)產(chǎn)品時(shí),應(yīng)該從看外觀轉(zhuǎn)變?yōu)橹仄焚|(zhì)。