米線在南方是傳統(tǒng)食品，在云貴地區(qū)也作為主食，在北方，許多年輕人也喜歡吃米線。米線的做法和口味有很多，但是做好一碗米線，口感好、有勁道的米線，現(xiàn)在很多人對米線存在深深的誤解，以為勁道彈牙的米線是添加了食用膠，色澤亮白的米線是添加了增白劑，還有的商販為了降低成本。在米線的加工中添加淀粉，其實真是的好米線，是無需這么多復雜的加工方法，既違反了食品法則，做出來的米線也不好吃。
自熟全自動米粉機技術參數(shù)：
型號： SZ-100
電源（V）： 380V
功率： 7.5Kw
產(chǎn)量： 100-120kg/h
機重 230kg
外形尺寸（mm）： 110*520*1400mm
改進型米粉、米線機，裝有自動溫空裝置，整個生產(chǎn)過程設備均在恒溫狀態(tài)下運行，生產(chǎn)時大米不需粉碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入機器中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，自動化程度高，操作簡單，l人即可生產(chǎn)，自動加料、一次自熟成型?？缮a(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕、糍粑等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細均勻可調，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。
粗糧細吃，吃的是健康，吃的是時尚。食品人事*認為，雜糧米粉、雜糧面條、雜糧粉絲產(chǎn)業(yè)將是21世紀*有發(fā)展前途的朝陽產(chǎn)業(yè)，是z值得投資的項目。老百姓對綠色雜糧食品需求以每年30%的速度遞增，生產(chǎn)利潤豐厚。
自熟全自動米粉機性能特點：
1、米粉機成型米粉久煮不斷、口感爽滑、營養(yǎng)豐富。
2、 該機設計先進，結構緊湊，占地面積小。
3、生產(chǎn)工藝簡單快捷，一步成型。
4、生產(chǎn)快，出品率高，型號多，投資規(guī)模可大可小，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工。
5、米粉機生產(chǎn)多樣性可生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條、彩色面條以及以紅薯、玉米、大豆、蠶豆等制成淀粉為原料的等多種食品而且每種食品厚薄、粗細等規(guī)格可根據(jù)需要任意調整。
