蛋白質測定儀分析種植環(huán)境對于蛋白質影響
大豆起源于中國,自古以來是我國的主要作物之一。大豆籽粒中含有高達40%的蛋白質和20%的脂肪,具有很大的經濟價值。它既是主要的糧食作物,又是主要的油料作物,同時還可作牲畜飼料及食品和輕工業(yè)原料。因此,大豆育種在人們的日常生活中具有舉足輕重的地位。蛋白資源短缺是21世紀人們面臨的性嚴重問題,所以提高大豆品種蛋白質含量、積極改善大豆品質、提高營養(yǎng)價值具有重要意義,因此蛋白質含量成為衡量大豆品質好壞的一個重要指標。蛋白質含量的測定可以使用蛋白質測定儀進行測定分析。
環(huán)境條件對大豆具有很大影響。大豆籽粒蛋白質含量與生長地的氣候條件諸如地理經緯度、海拔高度、光照強度、水分、溫度、肥料等密切相關,蛋白質含量的測定可以使用定氮儀進行測定分析。生育期間特別是生殖生*的溫度、光照、降水、肥料供給等對大豆的化學品質影響較大,播期整引起的化學品質變化,以及品質性狀地理分布規(guī)律的形成也與這些因子的變化有關[20-21]。目前對單一生態(tài)因子的作用研究較少,更不明確何種因素是影響大豆化學品質的關鍵因子。光照長度對大豆化學品質的影響已有報道[22-23],但由于多種因素的限制,對光照強度影響的程度和機制目前還不清楚。
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