結(jié)構(gòu)特點:
小型 斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時將其他原料;水、冰屑、調(diào)料、附屬品(填充劑)同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是小型 斬拌機由乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強???/span>選用高低刀速及無極調(diào)速轉(zhuǎn)盤速度,使斬拌,絞肉,混合及乳化一次加工完成。
技術(shù)參數(shù):
型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80(變頻) | ZB125(變頻) |
生產(chǎn)能力(鍋) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 13.98 | 17.98 |
斬刀數(shù)量(片) | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 無級變速500-3600 | 無級變速500-3600 |
斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm) | 9 | 7 | 12/16 | 12/16 | 12/16 |
主機尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 |
總重量(kg) | 約200 | 約400 | 約800 | 約800 | 約1200 |
傳動方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 | 變頻調(diào)速 | 變頻調(diào)速 |
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