小型全自動(dòng)多功能烤腸煙熏爐

　   煙熏爐從開(kāi)始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過(guò)十幾年的時(shí)間了，通過(guò)有關(guān)的專家們不斷的改進(jìn)和對(duì)國(guó)內(nèi)外技術(shù)的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的節(jié)能效果。國(guó)內(nèi)外均有悠久的歷史，煙熏指的是用相應(yīng)的木材不*燃燒時(shí)生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過(guò)程。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，賦予產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用以延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期。

    結(jié)合市場(chǎng)需求，我公司生產(chǎn)的小型全自動(dòng)多功能烤腸煙熏爐，是一款新型的食品煙熏設(shè)備。該機(jī)是制作各種香腸、豆干、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品*的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過(guò)程中應(yīng)用都是非常廣泛的。

該實(shí)拍圖如下：

該機(jī)主要有以下特點(diǎn)：

【工作原理】

本設(shè)備可滿足平鋪類/懸掛垂直類兩種截然相對(duì)產(chǎn)品的加工，并且具有*的下吹風(fēng).氣流垂直上升*技術(shù)。本機(jī)還具有升溫快，能耗低，等特點(diǎn)，具有干燥、蒸煮、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能。

（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒，在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時(shí)間與煙熏溫度，通過(guò)電加熱管加熱來(lái)對(duì)煙熏料進(jìn)行不*燃燒，在軸流電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇正傳倒吸的作用下，從而使煙熏料不*燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行煙熏上色的過(guò)程。

　　（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過(guò)程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點(diǎn)，并且煙霧通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)的作用進(jìn)入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過(guò)過(guò)濾作用，使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。三文魚進(jìn)行冷熏的時(shí)候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機(jī)的帶動(dòng)下達(dá)到0--30℃的效果，發(fā)煙室正常發(fā)煙。 注：煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹(shù)、橡樹(shù)、蘋果樹(shù)比較多，有的地區(qū)還，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來(lái)確定。

【產(chǎn)品性能】

該機(jī)主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。

　1）、爐體： 爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場(chǎng)所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在軸流電機(jī)的帶動(dòng)下將吸上來(lái)的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時(shí)，蒸汽通過(guò)蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)測(cè)爐內(nèi)溫度一個(gè)測(cè)食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對(duì)流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下*的效果，避免上下溫度不*，煙熏色澤不*的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。爐體采用8個(gè)厚的鋼化玻璃貼有特制防爆膜制作大玻璃窗，可清晰觀察爐內(nèi)產(chǎn)品的加工過(guò)程及及時(shí)排除突發(fā)狀況，安全可靠。

　　2）、控制箱： 30-150采用電腦半自動(dòng)電腦版； 200以上煙熏爐采用PLC控制面板，可設(shè)定烘干的時(shí)間、溫度以及煙熏的時(shí)間溫度、發(fā)煙電加熱管的工作時(shí)間，還有控制發(fā)煙室發(fā)煙大小的快捷鍵，操作簡(jiǎn)捷易控制。具體操作即加減設(shè)定溫度時(shí)間，設(shè)置過(guò)程中啟動(dòng)鍵來(lái)完成移位的作用?？刂葡浣泳€時(shí)，注意正反電極，線路接錯(cuò)電機(jī)會(huì)倒轉(zhuǎn)，產(chǎn)生噪音，此時(shí)可將兩根線的位置交換一下來(lái)排除。

　　3）、發(fā)煙室： 發(fā)煙室內(nèi)置發(fā)煙即采用發(fā)煙盒的方式，外置發(fā)煙由盛料斗與發(fā)煙室兩部分組成，可以控制發(fā)煙大小以及濃度，發(fā)煙室側(cè)面

　　有對(duì)流閥，可控制發(fā)煙的速度。盛料斗內(nèi)有攪拌尺可將煙熏料混合的更均勻，盛料斗下方有接料盤，通過(guò)調(diào)節(jié)接料盤與漏斗的距離可以調(diào)節(jié)發(fā)

　　煙的濃度，接料盤與盛料斗距離越大發(fā)煙濃度大。并且發(fā)煙室內(nèi)有攪拌池將發(fā)煙料均勻覆蓋在電加熱管上，并且可以通過(guò)控制攪拌池轉(zhuǎn)速來(lái)控

　　制發(fā)煙量大小。并且在連接發(fā)煙室與爐體的管道內(nèi)設(shè)有過(guò)濾板，可有效避免煙熏中的煙焦油、煙熏小顆粒等進(jìn)入爐體。

【適用范圍】

該設(shè)備可廣泛的熏制各種腸類、肉類、具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動(dòng)控溫定時(shí)控制等特點(diǎn)，本產(chǎn)品是肉類加工企業(yè)和個(gè)體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的*設(shè)備，具有蒸煮、烘干、煙熏、上色功能，煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動(dòng)控制，溫度、煙量自動(dòng)可調(diào)，是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。

【包裝說(shuō)明】

本設(shè)備采用木箱或軟包裝運(yùn)輸，能夠有效的防止在運(yùn)輸途中的磕碰等損傷。

【售后服務(wù)】

    1、保證產(chǎn)品的質(zhì)量；

　　2、設(shè)備的保修期為一年，此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，公司將全面負(fù)責(zé)，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將指導(dǎo)協(xié)助用戶解決問(wèn)題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的費(fèi)用。

　　3、設(shè)備保修期后，公司提供及時(shí)而必要的有償服務(wù)并對(duì)產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障。

　　4、解決質(zhì)量或操作問(wèn)題的響應(yīng)時(shí)間：2小時(shí)答復(fù)，通過(guò)無(wú)法解決問(wèn)題時(shí)公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。

　　5、其它服務(wù)承諾：每年不定期的免費(fèi)維護(hù)和保養(yǎng)。公司每年都派專業(yè)技術(shù)人員全國(guó)范圍內(nèi)售后檢修，上門進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。

歡迎新老客戶來(lái)人、來(lái)電、來(lái)函洽談合作，共創(chuàng)更加美好的未來(lái)。