殺菌釜?設備優(yōu)點:
整個殺菌過程可全部由電腦自動控制,完成操作;也可轉(zhuǎn)化成人工分步操作。
A.利用觸屏幕和PLC進行觸摸控制。
B.所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。
C.可以按工藝要求進行多階段殺菌。
D.壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
E.所有的過程都被記錄在磁盤上。
F.多種殺菌工藝預存,可供選擇,zui多可存儲250個殺菌公式。
殺菌釜殺菌鍋分類(按殺菌方式分類):1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,所以這種方式熱分布不是zui均勻。3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。4、水汽混合式殺菌:這種方式殺菌由法國推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合,鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用,蒸汽直接進入國內(nèi),真正實現(xiàn)短時高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。
得利斯集團食品機械是得利斯集團下設的一個從事多年機械加工行業(yè),集設計開發(fā),加工制造,技術服務為一體的廠家。本公司主要經(jīng)營真空滾揉機、鮮肉(凍)絞肉機、高速斬拌機、肉料攪拌機、鹽水注射機、肉斗車提升機、切片(?。C、油炸機、煙熏爐、烘干爐、果蔬清洗機、肉丸成套設備、殺菌設備、灌腸機、雙路扎線機、魚豆腐機、肉丸機、肉丸打漿機、魚肉采肉機、肉食實驗室設備、風淋室、電加熱夾層鍋等。產(chǎn)品被廣泛應用于火腿腸類、鹵制品、水果蔬菜類、豆腐干和雞蛋干、速凍米面和肉丸肉串調(diào)理、牛肉干、海產(chǎn)品、休閑食品等的加工和生產(chǎn)。本公司擁有高級工程師等專業(yè)技術人才,潛心研究、不斷創(chuàng)新,擁有*技術的人工精心創(chuàng)造、精益求精,使本廠產(chǎn)品不但在性能上實用,而且從外觀到內(nèi)在質(zhì)量均*精良,加上優(yōu)良周到的售后服務,和實實在在的價格,贏得了廣大客戶的信賴和支持。
得利斯集團食品機械始終本著“誠信、質(zhì)量、服務”為宗旨,愿與各界朋友廣泛交流,精誠合作,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌,實現(xiàn)互惠共贏。
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