去皮菠蘿加工生產(chǎn)線系統(tǒng)說明
該生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工,可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品。菠蘿為著名熱帶水果,因其果肉細膩,風味好,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱。菠蘿加工整廠設(shè)備是將新鮮菠蘿經(jīng)過清洗、去皮去核、打漿、破碎、榨汁、酶解、膜過濾、濃縮、殺菌、灌裝等過程,將新鮮的菠蘿加工成清汁\濁汁,并包裝在屋頂包、利樂包、無菌袋、無菌大桶等多種容器中,實現(xiàn)其冷鏈或者常溫銷售的目的。
去皮菠蘿加工生產(chǎn)線特點
低溫真空濃縮,最大限度保留風味物質(zhì)與營養(yǎng)素,并節(jié)約能源。無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝,生產(chǎn)出高
品質(zhì)的無菌果汁產(chǎn)品 全自動CIP清洗,保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。
處理量從60噸/天到1500噸/天??梢蕴幚硖卣飨嗨频乃?。
利用芒果高效去核去皮機可以有效提高芒果的出汁率。
利用帶式榨汁機提高菠蘿的榨汁效率和出汁率。* 可實現(xiàn)生產(chǎn)過程全程PLC控制,節(jié)省勞動力且便于生產(chǎn)管理。
技術(shù)參數(shù)
原料 | 新鮮芒果\菠蘿 |
成品 | 芒果\菠蘿清汁或濁汁,NFC或濃縮汁 |
產(chǎn)能 | 60噸/天-1500噸/天 |
出汁率 | 50-75% |
NFC固形物含量 | 10-20Brix |
濃縮汁固形物含量 | 60~72Brix |
成品包裝 | 無菌大袋/屋頂包 /利樂包 /PET瓶 |