發(fā)酵肉腸煙熏爐探秘  手機134*0665*4188同號。

我國是肉類大國，但還不是肉類強國，作為肉類機械從業(yè)者，我們有責任/有能力/有信心將肉類大國變成肉類強國。

肉類工業(yè)高速發(fā)展，離不開緊密相連的*機械裝備。

煙熏爐設備是多功能/連續(xù)式和全自動設備，可以連續(xù)完成加工作業(yè)工序，如干燥，蒸煮，煙熏，烘烤，冷卻和發(fā)酵等。

煙熏爐設備是具有六種或者更多功能的設備的統(tǒng)稱，但是不同煙熏爐設備的配置不同價格也不同。

發(fā)酵肉腸煙熏爐探秘。

   煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設備之一，本機具有蒸煮、干燥 、烘烤、煙熏、排風等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能高效。全自動蒸熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的蒸霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

1、采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù)，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)，可存儲藏100套不同配方。

2．設有管理人員、操作人員密碼，設有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求，選擇掛接模塊，實現(xiàn)遠程監(jiān)視功能、存儲、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線（用戶選擇）。

3、具有蒸煮 、干燥、烘烤、煙熏等功能。

4、可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。

5、采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制蒸煮和△—Delta蒸煮工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。

6、可監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。

7、干燥、烘烤過程中可對濕度、溫度、排風進行控制。

8、新增超級蒸煮功能，可以實現(xiàn)產(chǎn)品快速升溫，特別適用于出口加工企業(yè)。

9、新增噴淋功能，實現(xiàn)產(chǎn)品快速降溫。

10、多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

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選擇煙熏爐設備不是以功能多少論優(yōu)勢，而是以滿足企業(yè)近期和未來發(fā)展為要務，即選擇或定制適合企業(yè)生產(chǎn)系列與滿足企業(yè)發(fā)展創(chuàng)新方向的設備。例如，選擇具有干燥（烘烤）功能的設備適合臘肉/臘腸/肉松和肉干制品；選擇具有干燥/蒸煮/煙熏功能的設備適西式香腸和火腿類制品；選擇具有干燥/烘烤功能的設備適合哈爾濱紅腸/肉脯和牛干巴類制品；選擇具有干燥/低溫/冷熏功能的設備適合多種魚類制品；選擇具有冷風干燥/發(fā)酵功能的設備滿足加工酸肉/色拉米和哭吧等發(fā)酵制品的需要。

煙熏爐設備的選擇，應該注意需要選擇口碑好/品質(zhì)穩(wěn)定/品質(zhì)好的品牌建立合作。

工欲善其事，必先利其器，只有好設備才能做出好產(chǎn)品，舒克將以工匠精神不斷創(chuàng)新，不斷追求*，迎接信息與只能時代的挑戰(zhàn)。

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