沈陽干豆腐機那家好 全自動干豆腐機械設(shè)備 鑫豐豆腐皮機價格
干豆腐是高質(zhì)量的白豆腐片，經(jīng)精細加工而成。干豆腐類制品有厚干豆腐、薄干豆腐等幾種產(chǎn)品，產(chǎn)品含水量一般在45%-60%，其蛋白質(zhì)含量在19%-34%。產(chǎn)品有韌性，有柔軟感，形若綢布，將干豆腐切絲、打結(jié)、燒湯或者涼拌均可。
沈陽干豆腐機那家好 全自動干豆腐機械設(shè)備 鑫豐豆腐皮機價格
干豆腐機操作要點
1、點腦 干豆腐機生產(chǎn)豆腐皮，處于澆制工藝不同，豆?jié){濃度控制在7.5-8°Be，點腦是用12°Be的鹽鹵做凝膠劑。點漿時，鹵條約為赤小豆粒大小，隨著銅勺的攪動，當豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來，到花缸里見不到豆?jié){時，可體質(zhì)點鹵和銅勺的翻動，同時，也應(yīng)在漿面加些鹽鹵。
2、蹲腦：點腦后蹲腦10-12min，然后開缸，用葫蘆深入缸內(nèi)攪動1-2次，靜止3-5min，適量吸出黃漿水即可破腦。
3、破腦：為適應(yīng)機械澆制干豆腐，必須用工具把豆腐腦全部均勻地攪碎；把破腦機頭插入缸內(nèi)轉(zhuǎn)動，漿豆腐腦打成米粒大小時就可以澆制。
4、澆制：在澆制時要把花缸內(nèi)的豆腐腦不停地旋轉(zhuǎn)攪動，目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機通過管道澆在豆腐皮的底布上，然后蓋上蓋布。經(jīng)過鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送，讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失，使含水量有所減少。
5、壓榨：折疊后的干豆腐，自身中立瀝水約1min，再攤?cè)雺赫C內(nèi)輕壓1-2min。帶水份少許泄出后加大壓力，壓榨6min左右，其含水量達到質(zhì)量要求，即可放壓脫榨。
6、脫布：即剝干豆腐?？赏ㄟ^脫布機滾動毛刷的摩擦作用，使干豆腐蓋布和底布脫下來，豆腐皮隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理，即為成品。
干豆腐機器優(yōu)點：
全自動生產(chǎn)：機器自動吸漿，自動打腦潑布，自動傳送折疊，壓榨成型，自動解包剝皮一下成型，簡單實用，方便快捷。
潔凈衛(wèi)生：符合國家食品衛(wèi)生標準的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗。
方便快捷：從大豆原料進機到出成品僅需25分鐘，并且一臺設(shè)備只需2個人操作，省時省工省力，輕松快捷。
保持營養(yǎng)：運用超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。
現(xiàn)做現(xiàn)賣：可現(xiàn)場制作，現(xiàn)場銷售，無積壓，無庫存，消費者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過，真正喝上放心豆?jié){，吃上健康美味的豆腐皮。
多樣選擇：全自動豆腐皮機系列產(chǎn)品分大中小型，同時可以非標定做，量身打造！
品質(zhì)：使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材制成，設(shè)備壽命可延長至十年之久，消除了設(shè)備質(zhì)量風(fēng)險。
價格合理：設(shè)備質(zhì)量與國外同類產(chǎn)品不相上下，價格卻是國外同類機型的四分之一。
：凌薇
來廠優(yōu)勢：可先試機，滿意后在購機
技術(shù)培訓(xùn)：免費培訓(xùn)技術(shù)，有專業(yè)的技術(shù)師傅1對1教學(xué)
售后服務(wù)：簽訂購機合同，1年免費更換零部件，10年質(zhì)量保修，終身維護
