解讀滋粥樓經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)盛之道
健康
粵菜作為廣東飲食文化的標(biāo)志,令人津津樂道。而其中,順德菜又以烹飪技巧精妙,菜式紛繁多樣而贏得*食客的青睞。坊間流傳著這樣一句話,吃順德菜到滋粥樓,其特點(diǎn)便可略見一斑。
滋粥樓的口碑,并不是虛有其表。除了食材豐富,菜式經(jīng)典,滋粥樓更加注重食品安全管理。滋粥樓從創(chuàng)建之初就秉承順德原生健康美食的理念。從成立至今十幾年間不斷發(fā)展壯大,取得了良好的品牌效應(yīng)。近日滋粥樓投入使用的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室更是充分印證了其健康美食的經(jīng)營(yíng)理念。只有為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康的食品,企業(yè)才能贏得市場(chǎng)認(rèn)可,獲取正當(dāng)利潤(rùn)。健康成長(zhǎng)是餐飲企業(yè)基本的市場(chǎng)生存法則,一家不守食品安全底線的餐飲企業(yè)是不可能發(fā)展壯大的。正因?yàn)樯钪O此道,滋粥樓*建立起食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,保證食客的飲食安全。這間由廣州瑞森生物科技股份有限公司承建的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀,水產(chǎn)品前處理箱,各類快速檢測(cè)卡。檢測(cè)儀器操作簡(jiǎn)單快捷,一學(xué)即會(huì),不僅可以滿足餐飲企業(yè)日常檢測(cè)需求,藥物殘留溯源也可一站式解決。食客透過櫥窗就可以看見工作人員檢測(cè)食材。
2018年1月25日滋粥樓食品安全自檢實(shí)驗(yàn)室檢出一批油麥菜農(nóng)藥殘留超標(biāo),便立刻通知公司相關(guān)部門停用此批蔬菜,做無害化處理,并將檢測(cè)結(jié)果上傳檢測(cè)系統(tǒng)。餐飲企業(yè)開展食品安全自檢,不僅是在對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé),更在對(duì)監(jiān)管部門負(fù)責(zé),對(duì)企業(yè)自身負(fù)責(zé)。這種自測(cè)、自查,體現(xiàn)的是優(yōu)秀餐飲企業(yè)的責(zé)任感,也正是他們長(zhǎng)盛不衰的原因。
廣州瑞森生物科技股份有限公司----新三板上市(838059)