肉類果蔬拌餡機(jī)
整機(jī)采用不銹鋼材料制作,堅(jiān)固耐用、易于清洗。
• 可設(shè)定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)下攪拌。
• 采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。
• 采用可編程控制器和觸摸屏控制，設(shè)定攪拌總時(shí)間、間歇時(shí)間及攪拌程序。
肉類果蔬拌餡機(jī)設(shè)備參數(shù)：
型號(hào) | ZJB-340ⅠII | ZJB-750ⅠⅡ | ZJB-1200ⅠⅡ
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生產(chǎn)能力(kg/次) | 240 | 500 | 900
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功率(kW) | 4.95 | 7.1 | 9.1
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攪拌箱容積(L) | 340 | 750 |
1200
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攪 拌軸轉(zhuǎn)速(rpm) | 42 | 40 | 40 |
真空度(kPa) | -60～-85 | -60～-85 | -60～-85
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壓縮空氣(MPa) | 0.6～0.7 | 0.6～0.7 | 0.6～0.7
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主機(jī)尺寸(mm) | 1340×900×1610 | 1980×1065×1870 | 2130×1410×2130 |
安裝尺寸(mm) | 2000×1500×2400 | 3000×3000×3200 | 3000×3600×3200 |
重量(kg) | ≈430 | ≈1500 | ≈1800 |
一、 拌餡機(jī)簡介
我司生產(chǎn)的拌餡機(jī)是我司技術(shù)人員根據(jù)國內(nèi)市場(chǎng)需求，研制的出口率較高的拌餡機(jī)，該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，操作方便，易清洗，是食品加工行業(yè)的好幫手。
二、拌餡機(jī)用途及特點(diǎn)
拌餡機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特質(zhì)的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要程序。該產(chǎn)品采用可逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。單絞龍型拌餡機(jī)適合與攪拌較稀或粘度較小的餡料；雙絞龍型拌餡機(jī)適合與攪拌較稠或粘度較大的餡料。接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。
三、拌餡機(jī)原理及結(jié)構(gòu)
單絞龍型拌餡機(jī)是一種捎帶圓形的底部深處裝有一根帶有多個(gè)匙子的軸的機(jī)械。在旋轉(zhuǎn)軸上固定有槳狀葉片。葉片與軸之間形成45度左右的夾角，通過軸的旋轉(zhuǎn)使里面的餡前后運(yùn)動(dòng)，位于兩端的葉片在與船型槽壁相接的一端成直角，可將擠到壁邊上的餡鏟起，送到槽的*部。
出料時(shí)，手動(dòng)型轉(zhuǎn)動(dòng)出料手輪、機(jī)動(dòng)型按自動(dòng)出料按鈕將槽體橫向選裝，很容易即可將餡料取凈。
雙絞龍型在單絞龍型的基礎(chǔ)上新開發(fā)的新產(chǎn)品，其主要性能及拌餡質(zhì)量上有了很大提高。
