山藥脆片真空油炸機報價：
隨著現(xiàn)代社會的日益發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們對食物的要求也越來越高，不再局限于以前高脂肪高熱量的食物，而在追求一種新興起的果蔬脆片，低溫下操作能夠很大程度的保留食物本身的色、香、味 ，使果蔬的天然色素跟芳香物質(zhì)的損失可減少到很低的程度，維生素C保持在90%以上。那么這種果蔬脆片是用什么設(shè)備加工而成的呢？諸城市優(yōu)特食品機械有限公司生產(chǎn)的真空油炸機便是這種營養(yǎng)健康的果蔬脆片的加工設(shè)備。
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真空油炸工藝流程：
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
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果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
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低溫真空油炸下的果蔬脆片營養(yǎng)成分損失少，并且保持原有色澤，給人以返璞歸真的感覺，而且經(jīng)過真空油炸機的果蔬脆片復(fù)水性很強，在熱水中浸泡幾分鐘便會還原為鮮品，順應(yīng)了食品天然化、營養(yǎng)化、風(fēng)味化和方便化的趨勢。
真空油炸機真空狀態(tài)下，水的沸點降低，提高了水分蒸發(fā)的速度。并且低溫狀態(tài)下，干燥過程對食物的形狀改變不大。諸城市優(yōu)特機械有限公司生產(chǎn)的真空油炸機，就是利用了真空油炸機真空狀態(tài)下食物的原理，在真空狀態(tài)下對食物進(jìn)行加工，保留了食物原本具有的味道，顏色，是高品質(zhì)小吃的源頭。果蔬脆片的原料具有季節(jié)性，雖然可以通過保險、冷凍等技術(shù)儲存一段時間，但是相應(yīng)的成本會增加，而且原料的品質(zhì)也會受到影響。果蔬脆片的原料同時也具有地域性。
