果蔬脆片真空低溫油炸機設備配置：
1. 真空油炸機的組成系統(tǒng)：真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
1）.真空系統(tǒng)由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環(huán)真空泵、水冷卻系統(tǒng)及相關的閥件和管路組成。用于系統(tǒng)抽真空，在油炸過程中保持高的真空度。
2）.油蒸汽加熱系統(tǒng)由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關的閥件和管路、監(jiān)控儀表等組成。用于加熱食用油。
3）.液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成，用于手動貨籃升降和自動油炸過程。
4).電控系統(tǒng)采用PLC、觸摸屏和低壓電器組成，用于系統(tǒng)保護和自動控制。
5）.脫油系統(tǒng)用于油炸結束進行真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率
果蔬脆片真空低溫油炸機
性能參數(shù)：
1、 加熱方式：電加熱。
2、 加熱管額定功率：160KW，分4檔控制。
3、 油炸溫度：160—190℃。
4、 溫度控制范圍：300℃。
5、 溫度控制精度：±1℃。
6、 產(chǎn)品油炸時間： 20秒
7、 油炸時間控制范圍：20秒—60秒，炸制時間變頻可調。
8、 設備外形尺寸（長*寬*高）：6500mm*1200mm*2000mm。
9、 網(wǎng)帶寬度：800mm。
10、 網(wǎng)帶形式：乙型網(wǎng)帶+聚四氟不粘帶
注：以上技術參數(shù)可根據(jù)客戶實際需求定做。
果蔬脆片真空低溫油炸機
優(yōu)點：
1、采用通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設備投資。
2、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
3、采用該油炸設備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
4、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
