腌制肉類真空滾揉機
可加熱型的真空滾揉機
腌制肉類真空滾揉機
是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、摔打能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
產(chǎn)品介紹：
液壓翻轉(zhuǎn)真空（制冷）滾揉是現(xiàn)今市場上對肉制品加工效果有效的設(shè)備。因為*的多角度運動設(shè)計而產(chǎn)生的超靈敏的，*的滾揉作用！ 此款滾揉機內(nèi)有起*的非對稱性的導(dǎo)流板設(shè)計，可以使被滾揉產(chǎn)品產(chǎn)生4個方向的運動---這是非常高效的滾揉。同時還具備；解凍，Co2或液氮冷藏及淹制。
特點；
桶的裝載量可達60%。桶前傾卸料迅速/并保證無殘留.*在桶中，當然清洗也變的*.迅速。蓋子是由液壓控制的，這一設(shè)計解決人工蓋蓋所造成的工時浪費和避免工傷事故。*的操作系統(tǒng)，參數(shù)可以隨時根據(jù)不同的產(chǎn)品的設(shè)置而進行選取。所有的日常維護可以從前邊進行。真空泵和液壓包全都安裝在可滑動抽屜式結(jié)構(gòu)中，維修等變的十分方便。電器部分單獨密封達到IP65的要求，安全性；我們專門設(shè)計了一個不銹鋼的安全柵欄，環(huán)繞整個桶，這樣可以確保桶在任何位置工作是都是安全的。真空入口高出物料的水平高度，蓋子上有一個通氣管,可吸取液體輔料。該機可提高鹽溶性蛋白的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強肉的結(jié)合力，提高產(chǎn)品彈性，能更快改善產(chǎn)品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；增加保水性，提高出品率，增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。滾揉筒內(nèi)表面精細處理，減少額外溫升，無衛(wèi)生死角，利于清洗。主要適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉制品的腌制加工，是大型食品加工企業(yè)理想的選擇。（可選擇螺旋滾揉齒和輔助攪拌齒）
山東生產(chǎn)定做真空滾揉機訂購流程：
售后承諾：
1、我公司對所售產(chǎn)品實行一年免費保修，終身維修的承諾。
2、公司負責(zé)對所售設(shè)備進行現(xiàn)場的安裝、調(diào)試。保證設(shè)備是按照客戶需求，全新的產(chǎn)品
3、對需方的技術(shù)人員提供具體的培訓(xùn)，以方便設(shè)備的正常運行和操作。
4、設(shè)備出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡和合格證。
