真空快速冷卻機是在引進國外同類產品技術和使用經驗的基礎上，結合我司的核心技術自行研制開發(fā)的新產品。該產品整體設計方案*進，配套合理、經濟，設備運 行可靠，生產效率高，自動化cheng度高、能耗低，是熟食品生產中的配套設備本機主要型號根據客戶每小時要求的處理量和要求冷卻的溫度進行定做
高溫熟食真空快速冷卻機核心作用 在食品生產過程中，熟食品在30℃-60℃放置的時間越長，其生物發(fā)酵和細菌繁殖速度就越快，這樣將導致食品的變質和腐爛加速，縮短了食品的的保質期（貨架期）。真空冷卻是目前熟食品行業(yè)較為的快速冷卻技術，她可以有效解決上述問題。
高溫熟食真空快速冷卻機它主要由真空箱體、真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、鈑金（304優(yōu)質不銹鋼）外殼等組成。是食品企業(yè)果蔬保鮮，熟食品、盒飯、海鮮等快速均勻降溫的設備。
真空快速冷卻機適用范圍說明：
1、冷凍產品的預冷：對需要冷凍保存或運輸的產品，本設備可以在很短的時間內完成預冷，大大縮短冷庫冷凍所需的時間與能源。
2、食品運輸10~15℃的冷凍鏈：設備可根據客戶需求調整降溫溫度，從常溫到0℃，滿足各階段物流冷鏈的溫度要求。
3、生產流cheng中的快速冷卻：在冷凍食品生產流cheng中，真空快速冷卻機可對蒸煮后的制成品進行快速降溫，直接進入下一生產流cheng。
