快速真空預冷機-真空保鮮機批發(fā)真空冷卻實現(xiàn)了農產品和食品冷卻過程中溫度均勻、清潔，不會受到污染，能使食品快速真空預冷機的品質得到很好的保證。而且由于處理時間短，不產生局部干燥、脫水現(xiàn)象。同時又由于預冷過程時間短，相應設備運轉能耗和費用與傳統(tǒng)的制快速真空預冷機冷設備明顯降低，另外還可以大大的減少由于預冷時間長導致周圍環(huán)境滲透的熱量所增加的負荷真空保鮮機批發(fā)。

快速真空預冷機早在二十世紀四十年代末，西方國家就己進行了真空預冷技術的系統(tǒng)研究，現(xiàn)在其技術和設備已達到了快速真空預冷機相當成熟的水平。中國從80年代中期才開始進行真空預冷技術和設備的研究工作。早期的真空預冷主要預冷多葉類蔬菜和蘑菇。美國真空預冷用快速真空預冷機于園藝產品的冷卻已50多年了，*個商業(yè)性的真空預冷工廠于1948年建于加利福利亞洲的鹽湖城。中國真空預冷事業(yè)起步雖然較晚，從八快速真空預冷機十年代中期才開始進行真空預冷技術和設備的研究丁作，但是發(fā)展十分迅速，尤其是在東南沿海的許多城市真空保鮮機批發(fā)。

快速真空預冷機目前真空預冷保鮮技術廣泛應用于蔬菜、鮮花、食用菌、水果等新鮮果蔬原料及制品的采后及時保鮮處理。快速真空預冷機如：各城市目前方興未艾的超市潔凈菜、無公害蔬菜及高山無污染山野菜、天然食用菌等保鮮處理，外運出口的新鮮蔬菜，鮮花的保鮮處理等。快速真空預冷機深圳的萬保琨真空技術有限公司在這方面做得尤為突出，引進日本真空株式會社在果菜食品產業(yè)的*技術，先后應用于廣州市政府快速真空預冷機菜籃子工程、北京市政府菜籃子工程、會達綠色農場無公害蔬菜出口基地、香港合利蔬菜貿易公司等項目，其產品還出口新加坡、馬來西亞、日本等國家真空保鮮機批發(fā)。

快速真空預冷機裝置屬于真空保鮮范疇的裝置，主要用于葉狀蔬菜類產品的保鮮。在日本，蔬菜從產地到餐桌已經形成快速真空預冷機了保鮮的冷鏈，而冷鏈的*環(huán)就是預冷。蔬菜在田間采摘后因有田間熱，在堆積運輸中容易腐爛，不但造成浪費，人們也吃不到新鮮菜品。快速真空預冷機裝置可在田間地頭上將裝成紙箱的新鮮蔬菜降溫，消除田間熱。比直接放在冷庫里降溫快而均勻，特別是這種降溫里外*，而冷庫里是外冷內熱。快速真空預冷機處理后的蔬菜，保存和運輸期可延長7至10天真空保鮮機批發(fā)。

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