商用廚房工程設(shè)計(jì)四大要點(diǎn): 1、功能 商用廚房設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)考慮到的就是功能問(wèn)題,只有功能齊全強(qiáng)大,才不會(huì)影響到整個(gè)烹飪過(guò)程,才會(huì)烹飪出美味的食物。 2、面積 一般廚房的面積占整個(gè)餐飲面積的20,低也不能夠低于10左右,畢竟廚房的空間要足夠才不會(huì)造成擁擠。 3、通風(fēng) 廚房中排煙通風(fēng)的問(wèn)題非常重要,排煙通風(fēng)涉及到廚師的工作環(huán)境,想要烹飪出美好的食物,初始的工作環(huán)境必須要打造好,而且廚房氣味也是不能夠進(jìn)入到餐廳的。 4、消防 使用的商用廚房設(shè)備必須符合衛(wèi)生、消防、環(huán)保條例,以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方面,也要有成熟的整套流程。
排煙系統(tǒng)是所有商用廚房建設(shè)中*的一部分,科學(xué)合理的排煙系統(tǒng)可以*的解決烹飪時(shí)產(chǎn)生大量油煙。因此,在整體廚房建設(shè)中排煙系統(tǒng)的投入也是一筆客觀的數(shù)目??墒?,排煙系統(tǒng)畢竟用于抽排油煙氣體,所以使用時(shí)間長(zhǎng),油煙在經(jīng)過(guò)煙罩和煙管的時(shí)候會(huì)有一部分附著在里面,日積月累會(huì)形成厚厚的油垢,這會(huì)嚴(yán)重影響到廚房的環(huán)境衛(wèi)生,也會(huì)影響油煙罩排煙效果不佳并散發(fā)異味。
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參考價(jià) | 面議 |
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- 品 牌
- 型 號(hào)dfsp
- 所 在 地晉中市
- 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間2023/12/10 10:00:02
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處理風(fēng)量 | 6000m3/h | 電壓 | 380V |
---|---|---|---|
風(fēng)口尺寸 | 350*350mm | 功率 | 2500w |
類別 | 油煙凈化器 | 外形尺寸 | 600*600*600mm |
重量 | 25kg |
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