傳統(tǒng)的殺青方式炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青產(chǎn)量小，工序復(fù)雜，耗時(shí)耗力，對(duì)人工技術(shù)的要求比較高，并且占用場(chǎng)地比較大，過(guò)程中容易產(chǎn)生各種廢氣，對(duì)環(huán)境和人員有傷害。而用隧道式微波殺青機(jī)，可以快速，高效的完成殺青工藝，經(jīng)微波設(shè)備殺青的茶葉殺青均勻，質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)損失少，無(wú)粉無(wú)塵無(wú)廢氣，可連續(xù)化大批量自動(dòng)化生產(chǎn)，是當(dāng)今各種物料殺青的。
    絞股藍(lán)微波殺青設(shè)備之所以速度快、質(zhì)量好，原理就是微波直受微波能的作用而整體自身發(fā)熱，一般約3-5分鐘即可完成殺青。用微波殺青制成的產(chǎn)品具有色澤 氣味 品質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)成分等沒(méi)有任何損傷。。微波殺青溫度均勻，不會(huì)出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象；自動(dòng)化程度高、簡(jiǎn)單；滅菌、醇化作用大；降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率。無(wú)公害，環(huán)保型設(shè)備。在殺菌和貨架時(shí)間方面都有明顯提高，便于儲(chǔ)存，在市場(chǎng)上很受消費(fèi)者歡迎。
    絞股藍(lán)在日本被稱為“福音草”，被美國(guó)稱為“綠色金子”,在新加坡、馬來(lái)西亞被稱為“健神”、“百病克星”，在我國(guó)有“東方神草”、“南方人參”等諸多的美譽(yù)。
    絞股藍(lán)殺青用什么設(shè)備好 推薦微波殺青機(jī) 絞股藍(lán)微波殺青設(shè)備特點(diǎn)：
1、加熱速度快：微波可直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開(kāi)機(jī)即可加工。
2、加熱均勻：微波殺青是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時(shí)加熱，無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉營(yíng)養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份。
4、滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過(guò)程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對(duì)夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見(jiàn)效，這一醇化功能，其它機(jī)械是無(wú)法潛代的。
5、茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。
6、降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率：采用了自動(dòng)上、下料，操作人員只須按動(dòng)按鈕，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可，整過(guò)殺青、干燥只需1-2人。
7、無(wú)公害、環(huán)保型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無(wú)公害、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。