豆腐干殺菌鍋衡石900休閑食品殺菌效果好

豆腐干殺菌時(shí)間過長了，吃起來口感發(fā)硬味同嚼蠟，所以殺菌時(shí)必須在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行高溫殺菌，想要做到這一點(diǎn)對(duì)豆干殺菌鍋的要求是非常高的，要求豆干殺菌鍋的升溫速度非常快，不然就成煮豆干了，沒有口感，溫度達(dá)到之后還需要要求殺菌鍋的熱穿透能力強(qiáng)，熱量能夠在短時(shí)間內(nèi)穿透產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，這樣的殺菌鍋才是一臺(tái)好的產(chǎn)品。
豆腐干殺菌鍋衡石900休閑食品殺菌效果好設(shè)備特點(diǎn)：
1、升溫快
鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用進(jìn)口高效率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。
2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度*。
3、節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。
4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

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