掛面水分儀檢測面條含水率的意義
掛面，是一種細如發(fā)絲狀，表面光澤耐煮的面食。掛面按粗細分為寬面和細面，按口味可分為雞蛋掛面、手工掛面、西紅柿掛面等。掛面主要是用小麥粉加水和堿，經過加工懸掛曬干而切條制成的。主要的生產工序有：原料預處理、和面、熟化、切條、干燥、切斷、包裝、成品掛面。而在生產過程中，檢測掛面的含水量是一個重要的環(huán)節(jié)，掛面中的含水量關系到掛面產品本身的質量和口感；水分過多掛面不易成型，水分過多的話掛面切片、切條時會影響外觀品質。掛面中的水分在11%-12%之間。
掛面水分測定儀技術參數
型號： XFSFY-50A XFSFY-120B XFSFY-120A
稱重精度： 0.005g 0.002g 0.001g
含水率可讀性：0.01%
水分檢測范圍：0.01-99.99%
稱重閥值：120g
樣品重量：建議3-5g為宜
樣品盤尺寸：直徑110MM
工作溫度：室溫-180℃，增溫1℃
顯示方式：數字顯示
顯示內容：含水量、含固量、時間、溫度、重量等
數據接口：RS232可連接打印機或PC端
外形尺寸：330*205*165mm
重量：4.2kg
使用電源：電壓220v±10%
掛面水分測試儀的工作原理
XFSFY系列水分儀是有電子分析天平、大功率燈加熱器、水分測試配件、水分測試軟件等組成，采用德國進口的HBM稱重傳感器、英國進口的ARM高速數據處理器。運用熱解失重原理進行樣品的水分分析，在測量過程中，環(huán)形鹵素等持續(xù)均勻快速加熱并干燥樣品，在一系列軟硬件配合下，快速準確測定樣品的含水量。
掛面水分測量儀的特點
1. 體積小，外觀精美
2. 測試準確，速度快
3. 無需人工計算，智能化檢測
4. 操作簡單，省卻繁瑣的操作步驟
5. 能夠測量水分含量以及固含量等參數
6. 可連接打印機及PC端，方便數據記錄以及輸出
掛面水分檢測儀的應用范圍
該水分儀采用的是環(huán)形鹵素燈加熱器，能夠均勻快速干燥樣品水分，準確測定面條含水量?？梢詮V泛應用于各個需要測定水分的面食企業(yè)的生產加工過程中?？梢詫?/span>雞蛋掛面、手工掛面、西紅柿掛面、面粉、面粉、方便面、粉條、小麥粉、面餅等產品進行含水量的測定，還能夠用于各種食品，糧食，肉類等的水分測定以及質量控制。
掛面水分儀檢測面類食物水分符合以下標準
GB5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB8607 高筋小麥粉
GB/T21122 營養(yǎng)強化小麥粉
LS/T3202 面條用小麥粉
