鄭州酥肉裹漿油炸機(jī) 鍋包肉加工設(shè)備
酥肉是山西、河南、陜西等地的傳統(tǒng)名菜，外酥里嫩、肥而不膩，讓人欲罷不能，一般情況下酥肉的油炸操作是采用人工進(jìn)行裹漿、油炸操作為了提高酥肉品質(zhì)及降低企業(yè)成本公司推出了鄭州酥肉裹漿油炸機(jī) 鍋包肉加工設(shè)備使酥肉的外觀及口感更加有檔次，同時該款設(shè)備還具有自動裹漿操作可以實現(xiàn)邊裹漿邊油炸生產(chǎn)，實現(xiàn)企業(yè)連續(xù)化生產(chǎn)。
鄭州酥肉裹漿油炸機(jī)增加客流量，佳特牌酥肉油炸機(jī)可以與裹漿機(jī)、瀝油冷卻機(jī)連接使用，一般解凍狀態(tài)下的酥肉只需設(shè)定到170度炸制2.5min左右即可，凍結(jié)狀態(tài)下的酥肉需要170度炸制3min左右，油炸溫度及油炸時間都可以自動設(shè)定機(jī)械控制，節(jié)省企業(yè)的生產(chǎn)成本，提高效率。
1.設(shè)計三套同步提升可同時提升煙罩網(wǎng)帶和換熱器。煙罩采用整體式設(shè)計三個排油煙孔。傳動系統(tǒng)采用兩套單獨傳動可實現(xiàn)傳動流暢。
2.上網(wǎng)帶架采用3mm 304鋼板制作網(wǎng)帶采用螺旋網(wǎng)帶寬1000mm鏈條31.875mm 絲1.4mm絲距10mm節(jié)距14mm軸直徑8mm軸距100mm材質(zhì)為304 網(wǎng)帶采用涂弗防止粘連。
3.鄭州酥肉裹漿油炸機(jī)的鍋體和支架都是采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制作?？梢员苊庠O(shè)備長時間使用會生銹。
4.加水閥設(shè)在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作，并設(shè)有止回閥，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。
5.采用純油加底部刮渣的工藝，自動過濾，緩解炸油的氧化，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，是*的油炸技術(shù)。
6.整機(jī)采用不銹鋼制造，耐腐蝕，無需工具便可簡單拆卸，*清洗。同時可提供于高粘度面漿、調(diào)味液和其他特殊液體等上漿的機(jī)器。
鄭州酥肉裹漿油炸機(jī)自動化程度高，使用范圍廣，可以炸制不同的產(chǎn)品，不會出現(xiàn)串味現(xiàn)象。采用四維溫控系統(tǒng)控制燃燒器的工作狀態(tài)，設(shè)定好油炸溫度后，溫控系統(tǒng)會使油炸溫度始終保持在恒溫狀態(tài)，既不會出現(xiàn)能源的浪費現(xiàn)象，又不會因為油炸溫度不均勻?qū)е掠驼ㄐЧ焕硐氲默F(xiàn)象發(fā)生，佳特牌酥肉裹漿機(jī)為保證油炸機(jī)熱效率高，升溫快的能力，油炸機(jī)的燃燒器采用意大利*燃燒機(jī)，換熱器采用*的湍流技術(shù)，出煙口溫度嚴(yán)格控制在100攝氏度以內(nèi)，保證能源的充分利用，防止熱量的散失現(xiàn)象，能源利用率高，節(jié)能大約*業(yè)的20%。
鄭州酥肉裹漿油炸機(jī)采用電腦pLC控制，操作界面采用觸摸屏，這樣操做程序都可存入電腦，在屏上設(shè)計所有操作過程參數(shù)，同時配電盤上部就不需要其他電器只設(shè)計一個急停一個電源指示和操作屏即可，該油炸機(jī)設(shè)計有上料斗，出料斗。出料入料手動和自動都設(shè)計在屏上操作。同時油炸時間，油炸溫度都在屏上設(shè)完成，這樣所有操做都實現(xiàn)全自動，佳特牌酥肉裹漿機(jī)出料框，出料采用大齒輪過度式，減速機(jī)控制，電機(jī)功率0.75kw，保溫層采用厚60mm硅酸鋁來實現(xiàn)，外附防外漏鍍鋅板防護(hù)。
鄭州酥肉裹漿油炸機(jī)的裹漿設(shè)備采用網(wǎng)帶式操作可以直接連接油炸機(jī)使用節(jié)省原料成本，裹漿采用上下層裹漿操作可以保證產(chǎn)品裹漿的均勻性，保證節(jié)省人力，保證了產(chǎn)品的色澤、口味一樣。
