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麻辣小魚(yú)殺菌鍋

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東博藍(lán)達(dá)機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)BLD-1230
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/5/24 14:39:01
  • 訪問(wèn)次數(shù)385
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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山東博藍(lán)達(dá)機(jī)械有限公司是由諸城市永泰機(jī)械有限公司興建的一家食品機(jī)械設(shè)備制造商,公司坐落于著有“中國(guó)龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市。公司專注于研發(fā)制造食品殺菌設(shè)備和食品蒸煮設(shè)備。公司擁有優(yōu)質(zhì)的的技術(shù)研發(fā)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),擁有高科技人才,本著“一生一事,一事一生”、“專業(yè)的才能*”、“科技=市場(chǎng)”的理念進(jìn)行設(shè)計(jì)與研發(fā)。器物有魂魄,匠人自謙恭,“打造”是我們的目標(biāo)。公司堅(jiān)持以高標(biāo)準(zhǔn)起步,奉行“以質(zhì)量求生存,以科技求進(jìn)步,以開(kāi)拓求發(fā)展,以管理求效益”的企業(yè)宗旨。公司依靠多年的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),吸取和積累上千家用戶的建議不斷完善產(chǎn)品設(shè)計(jì)與更新,公司擁有*的生產(chǎn)設(shè)備,成套的加工流水線,有精密加工車(chē)床、刨床、銑車(chē)、大型卷板機(jī),剪板機(jī)、折彎?rùn)C(jī)、行吊、等離子切割設(shè)備、噴砂設(shè)備、拋光設(shè)備、探傷設(shè)備、不銹鋼等離子焊、埋弧焊、激光切割下料機(jī)等。公司采用精密加工設(shè)備,控制下料精度,減少下料誤差,本著“機(jī)械替代讓人工”的理念打造。“讓用戶滿意”是博藍(lán)達(dá)公司不懈追求的目標(biāo),“隨時(shí)叫,快速到”是我們的售后服務(wù)承諾。我們真誠(chéng)期待與國(guó)內(nèi)外新老客戶誠(chéng)信合作、共創(chuàng)輝煌!
殺菌鍋 高壓蒸煮鍋 行星攪拌炒鍋
電功率 17.5kw 殺菌設(shè)備類型 釜式
適用對(duì)象 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備
外形尺寸 2300*1200*2730mm 蒸汽耗能 17.5Kg/h
蒸汽壓力 0.3 重量 1920kg
麻辣小魚(yú)殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷
麻辣小魚(yú)殺菌鍋 產(chǎn)品信息

麻辣小魚(yú)殺菌鍋

   包裝食品高溫殺菌工作過(guò)程中,殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素,其屬耐熱性厭氧菌,在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。

   當(dāng)然,溫度越高,該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè),在121℃時(shí)殺菌較為適宜,此時(shí)包裝物有很好的耐熱性,而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí),食品中心F值達(dá)到4,食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌,達(dá)到了商業(yè)無(wú)菌的要求。

麻辣小魚(yú)殺菌鍋

   殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境,能在的溫度、時(shí)間和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌,其必須有很好的熱分布性,即在殺菌時(shí),容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度,那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值,這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達(dá)到殺菌要求。

    熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的重要技術(shù)指標(biāo),可以通過(guò)熱分布測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定評(píng)估食品在高溫環(huán)境下,時(shí)間越長(zhǎng)口感越差,營(yíng)養(yǎng)流失越多,這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到*,保持各點(diǎn)F值高度*,這樣才能迅速結(jié)束殺菌過(guò)程。降溫也要迅速,以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境,這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理,大限度減少殺菌時(shí)間。

關(guān)鍵詞:殺菌鍋
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