預煮夾層鍋從外形結構上可分可傾斜式出料、固定式立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。可根據(jù)客戶的需要帶保溫層或鍋蓋。燃氣夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
預煮夾層鍋使用技巧:
1、取下加熱器,放上燃氣發(fā)火蓋。
2、打開減壓閥及進氣接口。
3、逆時針打開氣閥,明火點燃。(配有火種的灶具請先點燃火種)。
4、同時調(diào)節(jié)風門與氣閥開關,直至所需火焰。
5、停止工作,關閉角閥及氣閥。
燃氣夾層鍋注意事項
1、 定期檢查各接頭處的密封性。
2、 定期檢查灶頭,禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
3、 傾斜時請先關汽,后關調(diào)速開關。