在食品生產(chǎn)及終的交易階段，產(chǎn)品的水分含量是決定其質(zhì)量和價(jià)格的關(guān)鍵因素；同時(shí)還是影響該產(chǎn)品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會(huì)影響食品的交易價(jià)格，質(zhì)量，貨架期，甚至口感。水分含量對(duì)產(chǎn)品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進(jìn)，檢測(cè)水分含量就成為衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)，如原料進(jìn)廠檢測(cè)，生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控及成品分級(jí)等階段都檢測(cè)其水分含量。

深圳冠亞GYW-1M水分活度儀可廣泛用于眾多的樣品檢測(cè)，如瓜子、杏仁、腰果、蓮子、榛子、話梅、板栗、荔枝干、蜜棗、香榧、桂圓干、松子、銀杏果、核桃、開心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、花生、栗子、巴旦杏 、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、無花果、大棗、葡萄干、圣女果脯，蜜棗、香蕉干、獼猴桃片、芒果干、蘋果果脯、桃脯、梨脯、沙果脯、冬瓜條、海棠果脯、紅薯?xiàng)l、李脯、西瓜條、金橘餅、櫻桃、蜜餞、糖姜片、葡萄干、山楂片、柿子餅、糖藕片、糖酸梅、嘉應(yīng)子、菠蘿粒 、話梅、甘草楊梅、果丹皮、香果脯、紅果脯、糖荸薺、杏脯、化皮欖、木瓜條、甘草欖、九制陳皮等等食品的水分含量，膨化果脯的制作與傳統(tǒng)方法制作的果脯相比，在外觀、質(zhì)地、味感、齒感和風(fēng)味方面都有明顯改進(jìn)，果脯的體積可比原料膨大30％－50％，水分含量?jī)H為原料的2％－5％。