不銹鋼冷吃牛肉高溫殺菌鍋 不銹鋼冷吃牛肉高溫殺菌鍋
殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長(zhǎng)，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面，從而獲得高額利潤(rùn)。目前，殺菌鍋已經(jīng)形成了一股購買的熱潮。顧名思義殺死食品中的微生物，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。就像放在冰箱內(nèi)的產(chǎn)品要比放在外面的產(chǎn)品壞的慢的原因。為了身體的健康，殺菌鍋為了銷售的產(chǎn)品能得到長(zhǎng)的保質(zhì)期，各個(gè)商家都在紛紛訂購殺菌鍋。
殺菌鍋是一種高溫密閉的壓力容器雞蛋干的殺菌方式是包裝袋全浸泡在殺菌水中，這樣殺菌*，包裝袋不變形，水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
適應(yīng)范圍:
1. 罐頭類:馬口鐵罐,鋁罐
2. 軟袋包裝: 鋁箔袋，透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等
3. 塑膠容器: PP 瓶, PP 罐等不建議使用
4. 玻璃容器: 不建議使用
設(shè)備特點(diǎn)：
熱水循環(huán)式殺菌鍋在工作前可預(yù)先把上罐加溫到所需溫度，把上罐熱水迅速放入到下罐內(nèi)，并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設(shè)置了熱水分流器，通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過噴淋裝置四面循環(huán)，達(dá)到殺菌時(shí)*、假角，并且可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象，使食品快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行滅菌。
