果蔬加工中,蔬菜護色、保色是加工過程中必要的加工工序,尤其是綠葉菜通過熱水漂燙殺青進行護色保色,常規(guī)的加工是將葉菜類蔬菜殺青漂燙后立即冷卻,所以漂燙機跟冷卻機基本上是組合使用。
西藍花漂燙機:西藍花采用熱水漂燙,漂燙的就是起到護色、保色的作用,漂燙機采用電加熱方式將漂燙池內(nèi)的水加熱至需要的溫度,設備設計為自動控溫功能、變頻調(diào)速功能以及多層過濾功能。多功能漂燙機是蔬菜、葉菜、果蔬等殺青、護色、保色的*設備。
我公司生產(chǎn)的西藍花漂燙機是采用電加熱方式加溫的,漂燙后的西藍花需要及時冷卻,所以西藍花漂燙是由兩部分組成的,一部分為預煮殺青部分也叫(漂燙)、另一部分為冷卻部分;漂燙機采用雙層保溫材料設計而成,電機部分也由不銹鋼外罩防雨、防水功能;采用電加熱或蒸汽加熱由客戶自由選擇,整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。該機運行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調(diào)速。
漂燙后的西藍花顏色鮮亮,保持了原有的新鮮的品相,漂燙機是一款水浴式漂燙殺青設備,加熱方式也是多樣化,有電加熱、蒸汽加熱、以及導熱油加熱等,可根據(jù)客戶的自身條件,加工需求進行加工設備。