微波蘑菇殺蟲卵機(jī) 殺菌機(jī)是通過特殊熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)相結(jié)合來達(dá)到對食品的殺菌處理，熱效應(yīng)主要是通過微波加熱來達(dá)到一定的溫度起到殺菌的效果，而非熱效應(yīng)也稱之為生物效應(yīng)，主要是利用微波高頻的電磁波直接穿透到作用在食品上，從而破壞食品內(nèi)的分了結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)，以致于微波生物及細(xì)菌死亡，微波殺菌機(jī)與常規(guī)熱力殺菌相比較，微波殺菌機(jī)能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的殺菌效果，以便保證食品殺菌后能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。微波殺菌主要是利用微波的穿透性，對食品里外同時(shí)直接加熱，無熱量損耗，熱轉(zhuǎn)換率高達(dá)90%以上。微波食品殺菌是通過微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)(非熱效應(yīng))共同作用的結(jié)果，其殺菌溫度低于常規(guī)方法，時(shí)間大大縮短。常規(guī)方法殺菌溫度120℃～130℃，時(shí)間約為30分鐘，而微波殺菌溫度僅要70℃～92℃，時(shí)間約三分鐘。

微波蘑菇殺蟲卵機(jī) 殺菌機(jī)優(yōu)勢：微波殺菌均勻、：由于微波具有穿透作用，對食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以加熱殺菌更均勻、更透徹。是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部，形成產(chǎn)品溫度表高內(nèi)低。常規(guī)熱力殺菌設(shè)備殺菌溫度過高，而影響食品的風(fēng)味及口感。微波殺菌機(jī)節(jié)能、：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。設(shè)備殺菌工藝、簡單：與常規(guī)消毒殺菌相比，食品殺菌機(jī)不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，便于控制。微波殺菌瞬間、加熱均勻，設(shè)備占地小，，勞動力小，衛(wèi)生。

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