蘋(píng)果脆片,是一種純tian然的休閑食品,它是在負(fù)壓或者是真空狀態(tài)下,通過(guò)油炸或者其他的一些辦法,將鮮蘋(píng)果中的水分蒸發(fā)掉,外形及顏色不發(fā)生變化。這種方法制作而成的蘋(píng)果脆片無(wú)添加劑,無(wú)色素,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。今天小編來(lái)講下蘋(píng)果脆片的制作工藝。首先加入清洗劑,浸泡十分鐘左右,撈出用水沖洗,除去表面的清洗劑,切片,切去蘋(píng)果病蟲(chóng)及腐爛的部分,用切片機(jī)切得大約厚度在5mm左右,均勻一致。二次清洗,將切好的蘋(píng)果片放到水里,浸泡在水里,防止蘋(píng)果表面見(jiàn)到空氣氧化。之后殺青,也就是我們通常所說(shuō)的漂燙。夾層鍋內(nèi)加入4-5倍蘋(píng)果片重量的水,水沸騰后將蘋(píng)果片加入,大約蒸煮2-6分鐘左右。然后浸糖。配置含糖量60%的糖漿,加入稀釋至30%,將果片加入浸泡。每浸泡過(guò)一次果片,糖漿的濃度都會(huì)降低,要重新調(diào)配至30%,以保證糖漿的濃度都保持在30%左右,然后就是冷凍了,將泡好糖漿的水放入冷庫(kù)里面冷凍。那么zui重要的一步便是油炸了。運(yùn)用真空油炸機(jī),將物料裝入料筐內(nèi),聯(lián)興機(jī)械生產(chǎn)的真空油炸機(jī)是將加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),真空狀態(tài)下連續(xù)完成。物料裝好后一鍵啟動(dòng),等待你的就是酥脆可口的蘋(píng)果片了。聯(lián)興低溫真空油炸機(jī) 蘋(píng)果脆片加工設(shè)備聯(lián)興真空油炸機(jī),可油炸各類果蔬、海鮮、肉類、魚(yú)類、堅(jiān)果、休閑食品等食品,如土豆大棗蘋(píng)果香蕉魚(yú)雞爪豬肉等等,它在低溫對(duì)食品進(jìn)行油炸脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的損壞,炸食品不易褪色變色褐變,使炸出來(lái)的產(chǎn)品保持了原味,原色,酥脆片。真空油炸機(jī)一年保修,終身維護(hù)。
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參考價(jià) | 面議 |
- 公司名稱諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)LXZK-100
- 所 在 地濰坊市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2020/2/10 16:40:23
- 訪問(wèn)次數(shù)793
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司位于山東省諸城市密州街道工業(yè)園經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū),是一家集研發(fā),制造,xiao售fu務(wù)于
一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)裝備生產(chǎn)企業(yè),同時(shí)也是一汽、濰柴的*一級(jí)供應(yīng)商;公司前身為市級(jí)國(guó)營(yíng)企業(yè) ;
公司實(shí)力雄厚,擁有高水平研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和*的生產(chǎn)加工設(shè)備;公司主導(dǎo)產(chǎn)品:真空油炸機(jī)、真空烘干機(jī)、
油炸流水線、油炸機(jī)、巴氏殺菌線、清洗烘干設(shè)備、等不銹鋼食品工業(yè)設(shè)備的產(chǎn)品質(zhì)量及設(shè)計(jì)理念成為同行業(yè)的
*,受到了國(guó)內(nèi)外同行業(yè)的認(rèn)可并交流學(xué)習(xí)。
我公司與多個(gè)大學(xué)合作、共同探討真空油炸(真空低溫脫水)食品工藝,與山東齊魯工業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、
上海交大等著名學(xué)院相互交流并學(xué)習(xí);并與廣西北海市農(nóng)業(yè)局蔬菜研究所深入合作并共同研發(fā)果蔬加工工藝、
VF低溫脫水工藝、以及真空干燥等技術(shù),并取得了矚目的成果。
公司本著為用戶制做節(jié)能,高效,環(huán)保,綠色的科技產(chǎn)品原則,為用戶制符合工藝生產(chǎn)需要,降低生產(chǎn)成本,
增加產(chǎn)品附加值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
我們聯(lián)興人以團(tuán)結(jié)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)的理念鑄造民族品牌,
成就聯(lián)興品牌價(jià)值,為人類的健康安全和幸福而奮斗
電壓 | 380V | 額定功率 | 20.7kw |
---|---|---|---|
能源 | 天燃?xì)?/td> | 容油量 | 800L |
外形尺寸 | 3600*3200*2900mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
炸框尺寸 | 800*600mm | 重量 | 1200kg |
自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
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