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攪拌式夾層鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，鍋體為一次沖壓成型的半球形鍋體，圓度誤差小。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，與日用化工等行業(yè)，作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。夾層鍋可分為固定式和傾式，主要適用于肉制品、糖果、飲料、罐頭，也可用于大型餐廳或食堂的熬粥、燒水，煮飯之用。
夾層鍋技術(shù)性能：1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)、十字攪拌和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，攪拌式夾層鍋傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
夾層鍋技術(shù)參數(shù)型號：200L
容積：200kg/鍋（按照水密度計算）
內(nèi)膽直徑：800mm
外膽直徑：900mm
沾邊高度：150mm
加熱方式：電/燃氣/蒸汽（三選一）
加熱功率：12-18kw
電壓：220/380v
攪拌功率：1.1kw
攪拌轉(zhuǎn)速：24r/min（可定做）
加熱面積：1.23立方
外形尺寸：1000*1000*1200mm
設(shè)備重量：120kg
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