面食類隧道式速凍機

面食類隧道式速凍機
  簡介

隧道式速凍機，是一種有效、節(jié)能、多用途的速凍設備。隧道速凍機是一種設計、性能良好的單體速凍機，該機具有節(jié)約能源，自動化程度高，體積小，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點。

本速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如海參、蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等，具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點，已被國內許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機。

三、特點及性能：

 1、整臺設備的設計制作均遵照HACCP要求執(zhí)行，保證食品衛(wèi)生安全，可使食品加工企業(yè)順利通過HACCP認證，取得食品出口通行證。

 2、框架結構均采用不銹鋼SUS304，全部為氬弧焊焊接。

 3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片，采用大片距結構，使融霜間隔時間長。采用大幅翅片，使沖霜清洗極為方便，符合食品衛(wèi)生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝，換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管，通過２４kg/cm2耐壓試驗。

 4、沖霜方式；采用外部水閥集中控制水均勻沖霜。

 5、庫體采用304不銹鋼材質，整體美觀、大方。庫板厚度為120mm，容重≥40kg/m3，且四角采用的角板，一次成型，保溫性能好，進出料口設緩沖間，有效降低電耗。

 6、庫板底部設有排水孔，便于清洗，保證設備內部無衛(wèi)生死角。

 7、整個庫體設有檢修門，便于庫內清洗與檢修，檢修門附有帶電加熱裝置，可保證靈活開啟。庫內有檢修、清洗通道，便于進入庫內進行沖洗和檢修。

 8、采用網帶鏈條傳動機構，機械故障率低，采用高強度鏈條、鏈輪，避免出現鏈片變形、斷裂現象，網絲采用高強度不銹鋼絲編織而成，確保使用壽命。

 9、網帶運行通過一組雙蝸輪蝸桿減速機，采用變頻器（標配，可由客戶），實現無級調速，通過改變網帶運行速度來調節(jié)凍結加工能力。

 10、根據入貨產品的種類設定網帶類型，網孔的大小及網扣的形狀，確保貨物平穩(wěn)通過且通風阻力小。

 11、設有導風裝置，并采用高效低噪音軸流風機，通過有效的氣流組織，提高了凍結效率。

 12、格柵導風裝置的高度可調，針對不同厚度的凍品，調節(jié)相應的通道高度。該技術用于流態(tài)床單體凍結技術，以縮短風口與凍品之間的距離，來提高吹過凍品表面的風壓、風速，提高凍結速度。

 13、電控箱：不銹鋼殼體，電器元件，設有庫溫顯示，網帶運行速度調節(jié)、急停裝置。

四、主要技術參數

1、生產能力：500kg/h

2、凍結時間：15-45分鐘 進料溫度：<20℃ 出料中心溫度：-18℃

3、耗冷量：96kw(+35℃/-42℃)

4、凍結溫度：-35℃

5. 裝機功率：20kw

6、單凍機外形尺寸為15700×3200×2500（mm），

保溫庫體尺寸為14000×3200×2500（mm）。