酥肉用濕淀粉勾芡盛濃芡，然后把稍微炒過的肉絲在弄芡里邊兒裹一下。要保證每一條都裹的均勻。起鍋燒油。油燒熱之后就可以下入鍋好的肉絲。炸至金黃撈出。等國內(nèi)油再熱一點(diǎn)復(fù)炸一下，這樣會讓你做出來的，小酥肉外酥里嫩。更加的鮮美，而采用機(jī)械化生產(chǎn)是非常簡單的上漿、上粉、油炸都可以機(jī)械化操作即簡單又輕松，佳特廣西雙網(wǎng)帶酥肉油炸機(jī)不粘網(wǎng)帶油炸出的酥肉外觀及口感都非常的好，且包含豬肉條切條機(jī)，滾揉腌制機(jī)，上漿機(jī)，油炸機(jī)等等不同的設(shè)備。

    小酥肉，都是選用的豬五花肉，一層肥一層瘦，這樣炸出來的酥肉才肥而不膩，酥脆可口，可以直接當(dāng)小零食吃，也可以放火鍋里煮著吃，亦或者撒上燒烤料做下酒菜。廣西雙網(wǎng)帶酥肉油炸機(jī)不粘網(wǎng)帶適合大批量生產(chǎn)可直接進(jìn)入油炸機(jī)炸制，也可進(jìn)入上粉機(jī)，即可對油炸產(chǎn)品起保護(hù)作用，又可以增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。不管是板材還是一個小的零部件我們都是經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，選出合格的設(shè)備配件供應(yīng)商，所有的設(shè)備都能達(dá)到堅固耐用的優(yōu)勢。

    小酥肉需要裹漿掛糊，在這之前需要滾揉腌制，一整套程序下來后再油炸，裹漿和油炸是核心的工藝流程，掛糊的多少還有油炸時間溫度的控制影響到小酥肉的色澤還有出品率。酥肉油炸機(jī)采用底部刮渣技術(shù)，因為小酥肉生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生很多的殘渣，可以有效去除殘渣。電加熱自動油炸線，整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)加工制作，長度、寬度、產(chǎn)量可根據(jù)用戶需要制作，根據(jù)油炸食品不同可分為單網(wǎng)帶和雙網(wǎng)帶兩種，溫度為數(shù)字顯示，可實(shí)時自動顯示和控制，用戶可根據(jù)炸制的產(chǎn)品的不同設(shè)定油溫。網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)為變頻調(diào)速或無極調(diào)速；設(shè)備自動過濾提純系統(tǒng)有油水混合工藝、純油自動刮渣和油炸過濾技術(shù)（自動循環(huán)過濾技術(shù)）。

1.采用純油加底部刮渣的工藝，自動過濾，緩解炸油的氧化，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，是*的油炸技術(shù)。
2.采用雙層不銹鋼螺旋式網(wǎng)帶，即壓料網(wǎng)帶，輸料網(wǎng)帶。變頻電機(jī)一體式控制，網(wǎng)帶速度變頻器可調(diào)，上下網(wǎng)帶間距可調(diào)，可滿足不同產(chǎn)品的加工要求。壓料網(wǎng)帶可保證產(chǎn)品處于食用油內(nèi)部，刮板式的出料方式，出料*。
3.掛糊工序也實(shí)現(xiàn)自動化，衍生出了上漿掛糊設(shè)備，該設(shè)備操作簡單，掛糊均勻，且不會出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。
4.采用本設(shè)備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項成本，使您的產(chǎn)品更具市場競爭力。
5.整機(jī)工作流程全程監(jiān)控，實(shí)時顯示整機(jī)運(yùn)行狀態(tài)及參數(shù)，超線及違章操作厚聲光電一體報警裝置，是整機(jī)運(yùn)行更安全。
6.SUS304不銹鋼材質(zhì)電加熱管內(nèi)置加熱，熱能利用率高。油槽內(nèi)結(jié)構(gòu)緊湊，容油量少。

    雙網(wǎng)帶酥肉油炸機(jī)可與預(yù)上粉、上面包糠機(jī)或油炸機(jī)配套使用。被加工產(chǎn)品隨輸送帶通過面漿槽，使產(chǎn)品表面裹涂上一層面漿，可直接進(jìn)入油炸機(jī)炸制，也可進(jìn)入上粉機(jī)，即可對油炸產(chǎn)品起保護(hù)作用，又可以增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。公司提供整套生產(chǎn)線設(shè)備被加工產(chǎn)品隨輸送帶通過面漿槽，使產(chǎn)品表面裹涂上一層面漿，可直接進(jìn)入油炸機(jī)炸制，也可進(jìn)入上粉機(jī)，即可對油炸產(chǎn)品起保護(hù)作用，又可以增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。

    小酥肉油炸機(jī)是采用浸入式的上漿機(jī)通過產(chǎn)品*浸入漿液內(nèi)，使肉條充分裹漿，可以與油炸機(jī)對接使 ，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。設(shè)備的入料口配有長度為1.2米，寬度為400mm的304優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶來作為輸送網(wǎng)帶，可方便人工將物料擺齊，整機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。