直銷隧道式藕片漂燙殺青機(jī)

1、溫度和時(shí)間：各種果品所要求的燙漂溫度不*一樣，如山楂應(yīng)在75℃以下?tīng)C漂，以免果膠受熱溶脹，引起裂果；豌豆在沸水或稍低于沸水的溫度下?tīng)C漂，視品種和成熟度而定，蘆筍一般80℃燙漂。因此，燙漂的溫度和時(shí)間選擇，應(yīng)根據(jù)具體果蔬原料的種類、成熟度、嫩度、色澤等特性綜合考慮，一般在沸水或略低于沸點(diǎn)的溫度下處理2-10分鐘。 

2、對(duì)燙漂液的要求：各種原料對(duì)燙漂液的要求也不*一致，白色原料要用檸檬酸調(diào)整燙漂液pH值，以防止褐變（酚酶適pH值為6-7，低于6，活性明顯減弱，可在pH=3條件下?tīng)C漂）；綠色原料要求在燙漂液中加堿，使其pH值為7.5-8.0左右（不超過(guò)9），以抑制葉綠素脫鎂。 
 

蔬菜漂燙機(jī)安裝調(diào)試:

1、本機(jī)應(yīng)安裝于水平、堅(jiān)硬的地面上,并具備排水設(shè)施。

2、對(duì)接機(jī)器,旋轉(zhuǎn)支腳螺栓,調(diào)試機(jī)器水平。

3、檢查各部螺栓電機(jī),固定件是否松動(dòng)。

4、接通電源,檢查電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確。

5、檢查網(wǎng)帶松動(dòng)是否適度,且不跑偏。

6、接地線保護(hù)。

直銷隧道式藕片漂燙殺青機(jī)

設(shè)備應(yīng)用范圍:設(shè)備可以適用于豬肉、牛肉、羊肉的蒸煮使用,還可適用于還產(chǎn)品的蒸煮使用如:魷魚(yú)、大蝦、龍蝦、鮑魚(yú)、海參等。鹵制品的鹵煮:雞爪、鴨脖、雞脖、雞腿、雞翅等。果蔬產(chǎn)品的漂燙使用:小白菜、油菜、黃花菜、紅薯、土豆等。

備注:設(shè)備可根據(jù)實(shí)際的需要進(jìn)行加工定制。wy