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碗團是山西特產(chǎn)和特色美食，柳林碗團比較，在柳林，比較受歡迎的是溝門前碗團。碗團是山西人比較有感情的美食。他們每年過節(jié)都會吃碗團，把碗團當成節(jié)日禮物，足以看出對碗團的比較深。尤其是家鄉(xiāng)人出走外地，都會品嘗碗團美食，來思念家鄉(xiāng)。這種對碗團的感情無法替代，碗團意味著家鄉(xiāng)，他們隨身都會帶著柳林碗團旅游、出差、工作等。即使到國外，也好從網(wǎng)上或者其他渠道獲得碗團，這份對柳林碗團的愛，只有山西人會明白。
要說碗團哪里的正宗，那就不得不說柳林碗團了，柳林碗團是柳林的特產(chǎn)，之所以叫做碗團就是和這種小吃的樣貌有關，因為它用小碗蒸，熟后晾涼，可從碗中脫下。而在柳林方言中，“團”、“脫”、“禿”，音節(jié)相似，但人又喜歡碗團這個名字，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團，象征團團圓圓的寓意，所以也就有了碗團的稱呼。
天誠機械碗團機做的碗團不僅可以涼吃，還可以炒著吃。炒瓢內(nèi)放點油，待油冒煙時。放入蔥，蔥發(fā)黃，把豆芽倒入，豆芽炒到八成倒入切塊的碗團，澆上蒜、醋、辣椒，撒上鹽、姜末、味精，倒入碗內(nèi)即可食。有時也與羊雜割混炒。碗團四季食用，老幼皆宜，吃起來堅硬、醇香，已成為人們的常食零食。
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TCW-60，電機220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，價格：單加熱器2980元，雙加熱器3200元/臺，不銹鋼型4800元。（不含電機和運費）。
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