凍肉片斬碎斬拌機:凍肉片通過高速斬拌將肉片斬碎成肉糜狀,200型高速斬拌機適合斬切各種肉塊、凍肉片、雞皮等肉類食品原料
200斬拌機是一款帶自動上料的斬肉設(shè)備,斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械
凍肉片斬碎斬拌機:斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到1-1.5mm,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強,大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
大型斬肉機 斬拌設(shè)備優(yōu)勢特點:
1、高速斬拌機選用優(yōu)304不銹鋼材質(zhì),轉(zhuǎn)鍋為304不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象,色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生;
2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術(shù)制成,具有硬度高、耐磨損、刃性好、經(jīng)久使用不生銹的特點。
3、斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm以內(nèi),平穩(wěn)性能決定了刀與鍋間隙平穩(wěn)均衡,避免了的與鍋體的接觸,延長了刀的使用壽命;
4、防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān),防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用獨立式配電箱,有效保護電器不受損壞,防止水的進入,保障了設(shè)備使用安全;