臺烤類高速斬拌機/125/80-臺烤類高速斬拌機影響烤腸的脆度硬度和嚼性-ZB-125高速斬拌機/為什么有的廠家的烤腸這么好吃，口感濃郁且鮮香，在幾米遠就聞著一股烤腸的味道，吃著鮮香脆硬，口感濃郁，每次逛超市，孩子總想來一根，總害怕添加了太多東西，吃著不好，到底烤腸的加工用到那些原料以及生產(chǎn)烤腸的設備如何讓口感提高，而且少添加一些東西呢？
專業(yè)烤腸的生產(chǎn)加工一般都有雞胸肉、豬肥膘以及大豆蛋白，蔥姜，蛋清和木薯淀粉，共同完成的，專業(yè)的烤腸生產(chǎn)加工，選用高配置的大型千頁豆腐設備，可以減少原料的添加，真正的烤腸生產(chǎn)加工，一般都選購配置高的斬拌機搭配真空拌陷機進行打漿，烤腸的口感更好，而且生產(chǎn)烤腸的斬拌機間接決定了乳化漿液的時間和拉絲效果，漿液是否好，看原料肯定是不能看出脆度和硬度的，會看的客戶都是看拉絲效果，拉絲效果越好，說明乳化漿液的能力越強，搭配真空拌陷機打漿，效果會更好。
真正的烤腸生產(chǎn)加工、125高速斬拌機。、
型號 | 生產(chǎn)能力（kg） | 料鍋容積(L) | 功率(kw) | 斬刀數(shù)量(把) | 斬刀zui高轉速（r/min） | 斬鍋轉速(r/min)) | 主機尺寸(mm) |
ZB--125L
| 90－100 | 125 | 18.5 | 6 | 4500 | 8/12 | 2400*1420*1300 |
備注：斬拌機ZB-125B功率：一種的18.5KW。高速乳化效果好，可以制作多種產(chǎn)品，肉丸，烤腸，魚豆腐，千葉豆腐干等。
臺烤類高速斬拌機/125/80-125/4500轉斬拌機配置：
整機采用不銹鋼SUS304.2B制作
主電機：開元電機 總功率：18.5KW
變頻器：三晶變頻器 總功率：18.5KW 匹配于主電機功率保護變頻器，保護主電機線路
*：天冿不銹鋼*
鍋體：唐山鍋，
刀軸：全不銹鋼刀軸 硬度和強度保護主軸與軸承的摩擦力為小，負載力小，不銹鋼刀軸具有不生銹鋼，耐摩等特點。
軸承：正宗哈爾濱軸承 選用進口油封，保護軸承的防水功能。
電氣：整機采用正宗正泰電氣，防水開關。
轉速：乳化高速不低于4500轉
間隙：斬刀與斬鍋間隙在1.5—2mm之間。
備注：材質全是正宗304不銹鋼制作，電子元件都是全國聯(lián)保，斬鍋斬刀都是進口原裝部件。臺烤類高速斬拌機影響烤腸的脆度硬度和嚼性-ZB-125高速斬拌機-選購一套好用的高速斬拌機，不光使用粘稠長，口感也是一大特色。
