全自動(dòng)攪拌式牛肉辣醬制作專用鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
全自動(dòng)攪拌式牛肉辣醬制作專用鍋架構(gòu)形式有立式鍋體和可傾式鍋體兩種,可傾式夾層鍋體最大可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。說白了,類似家里的大鍋只是加熱均勻而已而加上攪拌的夾層鍋就是 咱家大鍋上加上一個(gè)飯勺子換句話來說,家里的鐵鍋能干啥,它就能干啥,現(xiàn)在夾層鍋用的人越來越多,慢慢替代了傳統(tǒng)的燒柴的鐵鍋,夾層鍋的加熱方式一般是采用蒸汽加熱、電加熱、液化氣天然氣加熱這幾種方式,節(jié)能環(huán)保,使用方便。隨著技術(shù)的改進(jìn)和人們生活水平的提高,對(duì)食品安全質(zhì)量要求愈發(fā)嚴(yán)格,現(xiàn)夾層鍋均采用不銹鋼制造。
不銹鋼夾層鍋有蒸汽夾層鍋和電加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋之分。三者的區(qū)別在于:電加熱夾層鍋是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加溫;蒸汽夾層鍋是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋夾套里加溫。燃?xì)饧訜崾遣捎锰烊粴?、液化氣或者管道煤氣為熱源,他解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。
本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體,了鍋內(nèi)的平整光滑,采用蒸汽、液化氣、 等加熱方式,剮邊采用彈簧式,剮底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,使物料攪拌均勻,不粘鍋,動(dòng)力采用日本無機(jī)調(diào)速器與渦輪,蝸桿,減速機(jī)的 結(jié)合,傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)攪拌*,使用現(xiàn)金的傳動(dòng)與密封接夠,使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。