雙螺桿機械膨化鍋巴設備線
膨化面食設備生產(chǎn)線，就是在面粉作為主要原材料的基礎上，用雙螺桿干式擠壓膨化機進行物理做功的擠壓達到膨化熟化程度，原材料內(nèi)部淀粉糊化，并在膨化機頭部用旋切裝置進行切斷，然后用高溫油炸進行瞬時二次膨化，之后再膨化食品表面噴灑粉狀調(diào)味料。并自動包裝上市銷售。
該生產(chǎn)線是雙螺桿擠壓膨化技術替代傳統(tǒng)式鍋巴等生產(chǎn)的新技術。生產(chǎn)線集混合、熟化、膨化、成型于一體，且無需鍋爐，生產(chǎn)工序簡化 環(huán)保低碳。原料既可以是大米粉、玉米粉、面粉等單一物料，也可是其混合料。僅通過變換模具和成型機與切斷機即可改變形狀：條狀、帶波紋的方片狀、菱形片狀、波浪形片狀、枕頭形以及號角形等。生產(chǎn)的鍋巴、沙拉條、沙拉片、尖角脆、妙脆角等食品花色多樣，口感酥脆而不油膩。
雙螺桿機械膨化鍋巴設備線
鍋巴生產(chǎn)線設備配置
1、 拌粉機：將制作油炸膨化食品的粉狀原料混合攪拌均勻
2、 雙螺桿膨化機：對油炸膨化食品進行擠壓膨化，變換磨具和原料可擠壓不同口感鍋巴
3、 切斷機：將已膨化好的鍋巴長條、長片切斷成塊狀或粒狀物料，采用特殊壓輥可加工三維立體產(chǎn)品
4、 自動油炸機：將已膨化好并切斷成塊狀或粒狀物料的油炸膨化食品原料油炸，油炸機根據(jù)機型可分為全自動和半自動機型，根據(jù)加熱方式可分為電加熱和燃煤燃氣加熱三種加熱方式，膨化機配置單臺或者兩臺多采用半自動炸鍋，三臺以上膨化機多采用連續(xù)式油炸機
5、調(diào)味機：針對市場需要進行不通口味的調(diào)試，調(diào)味機有單滾筒，雙滾筒和八角桶，稱重八角調(diào)味機，稱重式正反轉(zhuǎn)攪拌機，根據(jù)用戶需求生產(chǎn)不同產(chǎn)量的大小選用合適的調(diào)味設備
鍋巴是一種在中國食品市場上流行時間超過二十年的休閑膨化食品，以口感酥脆，香辣可口著稱。之所以能流傳至今并且長盛不衰的原因，其實就是適合了大多數(shù)食用者的口感而已。如今的鍋巴已不再是簡單的形狀+簡單的口味，就可以忽悠眾多吃貨時代的大眾食品了，現(xiàn)在的鍋巴，在口感不斷更新出新的前提下，
