產(chǎn)品特點(diǎn)

1、概述

YTD自動(dòng)釀醋機(jī)是實(shí)用新型產(chǎn)品，

1，將已酒醪液在醋酸菌的作用下，將乙醇快速、*的轉(zhuǎn)化成乙酸的過程。

2、發(fā)酵方式

酸醋菌是一種生命力的細(xì)菌，其繁殖從不間斷。這種單細(xì)包生物可將發(fā)酵基質(zhì)——酒精轉(zhuǎn)化為醋酸。但這種生物細(xì)菌順利工作要求有一定的條件和環(huán)境，如恒定的溫度、好的通氣次數(shù)及底物與產(chǎn)物的濃度比等。一般條件下發(fā)酵過程反復(fù)連續(xù)進(jìn)行，必須有配套成熟的工藝和相應(yīng)的自動(dòng)控制裝置，才能高效經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果醋。

3、醋酸發(fā)酵機(jī)理與階段

YTD系列自動(dòng)制醋機(jī)將生物菌床保持在一個(gè)特定的容器內(nèi)，反復(fù)進(jìn)行生化反應(yīng)，在人工固化菌床中增殖發(fā)酵、積累產(chǎn)物。該機(jī)包括：電子監(jiān)控自動(dòng)上料、固化菌床系統(tǒng)、自動(dòng)育種培菌均勻布?xì)庀到y(tǒng)、冷熱循環(huán)水系統(tǒng)、酸氣酒精回收系統(tǒng)。整機(jī)由不銹鋼板制作，備有手動(dòng)、自動(dòng)溫控、時(shí)控操作選項(xiàng)開關(guān)。生產(chǎn)中，從進(jìn)料口泵入調(diào)配好的營養(yǎng)液，部分通過自流均勻地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細(xì)菌在不斷運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生代謝物質(zhì)。完成整個(gè)醋酸發(fā)酵需18—24小時(shí)，乙醇轉(zhuǎn)化率達(dá)90%。設(shè)備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心，運(yùn)行平穩(wěn)，操作方便。

4、蒸汽夾套加熱，側(cè)液位視管，保溫材料聚氨酯發(fā)泡，內(nèi)置凝卻液盤管：上封頭翻邊焊接，內(nèi)焊縫打磨拋光。外表板材SUS304磨砂板，采用呼吸閥排氣裝置。

技術(shù)參數(shù)

公稱容積：500L-5000L

罐體內(nèi)膽316厚度：3mm

外包厚度：2mm

處理能力:0.5-0.7t

進(jìn)料溫度:常溫（加冷卻管）

出料溫度:常溫

蒸汽消耗量:<0.12Kg/L 物料

工作壓力:0.2—0.8mpa

溫度:100 ℃

使用蒸汽壓力:<0.78MPa

高溫受熱時(shí)間:2-3h

電機(jī)功率:1.5kw-11KW

外形尺寸:按客戶要求設(shè)定

適應(yīng)范圍

果醋，果醋飲料，酒類，醬油醬類，釀造食醋等

醋酸發(fā)酵機(jī)理與階段

YTD系列自動(dòng)制醋機(jī)將生物菌床保持在一個(gè)特定的容器內(nèi)，反復(fù)進(jìn)行生化反應(yīng)，在人工固化菌床中增殖發(fā)酵、積累產(chǎn)物。該機(jī)包括：電子監(jiān)控自動(dòng)上料、固化菌床系統(tǒng)、自動(dòng)育種培菌均勻布?xì)庀到y(tǒng)、冷熱循環(huán)水系統(tǒng)、酸氣酒精回收系統(tǒng)。整機(jī)由不銹鋼板制作，備有手動(dòng)、自動(dòng)溫控、時(shí)控操作選項(xiàng)開關(guān)。生產(chǎn)中，從進(jìn)料口泵入調(diào)配好的營養(yǎng)液，部分通過自流均勻地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細(xì)菌在不斷運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生代謝物質(zhì)。完成整個(gè)醋酸發(fā)酵需18—24小時(shí)，乙醇轉(zhuǎn)化率達(dá)90%。設(shè)備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心，運(yùn)行平穩(wěn)，操作方便。

技術(shù)參數(shù)

公稱容積：500L-5000L

罐體內(nèi)膽316厚度：3mm

外包厚度：2mm

處理能力:0.5-0.7t

進(jìn)料溫度:常溫（加冷卻管）

出料溫度:常溫

蒸汽消耗量:<0.12Kg/L 物料

工作壓力:0.2—0.8mpa

溫度:100 ℃

使用蒸汽壓力:<0.78MPa

高溫受熱時(shí)間:2-3h

電機(jī)功率:1.5kw-11KW

外形尺寸:按客戶要求設(shè)定