高剪切分散乳化機
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關于不銹鋼高剪切乳化頭的技術介紹
乳化均質是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運用的一項技術。是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。食品加工中的乳化均質就是指物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合。均質乳化過程就是依靠攪拌裝置的機械作用所產(chǎn)生的剪切力，將分散相撕碎成微粒而分散在連續(xù)相中，形成乳(膏)狀均相物。剪切力的大小直接影響著分散情況的好壞。
2、轉子和定子的精密配合，工作頭(轉子和定子鍛件制造)爪式結構，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩(wěn)的旋轉，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能;在定子的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環(huán)往復以上工作過程， 終獲得產(chǎn)品 。
3、運轉穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用，對物料可進行超細分散、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質和分散。
4、能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設備。
分類
①利用高壓泵造成高壓,然后料液通過一級或幾級均質閥達到細化均質
②利用高壓泵造成高壓,料液通過一級或幾級孔板,孔板尺寸可由機械調節(jié)或壓力調節(jié)
③利用高壓泵和文吐里噴嘴實現(xiàn)均質
④離心式均質機
⑤膠體磨均質機
