很多朋友都知道市場上非常受歡迎的果蔬脆片是通過真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)加工出來的，那么該設(shè)備可不可以用來油炸加工其他食品呢？答案當(dāng)然是可以。除了果蔬脆片休閑食品，干果，畜禽肉類、海鮮水產(chǎn)、肉制品、蘑菇菌類等食品均可用真空油炸機(jī)來生產(chǎn)深加工。據(jù)統(tǒng)計，蠶豆、豌豆、銀杏果、核桃、松仁、開心果、夏威夷果等干果類食品在食品休閑市場上也大受歡迎，因此諸城聯(lián)興根據(jù)市場需求，專門制造生產(chǎn)出了深加工干果食品的干果真空油炸機(jī)。
干果真空油炸機(jī)的VF真空低溫脫水技術(shù)加工干果食品相較于傳統(tǒng)的凍干工藝（保留食材原始味道，但干果真實味道不是很美味）加工味道更加鮮美，很受消費(fèi)者喜歡。干果品質(zhì)的高低直接影響著市場的銷售，含油率低，不加化學(xué)添加劑的食品將逐漸成為主流，過去市場上的一些含油率明顯偏高的食品逐漸被取代淡出人們視野，真正健康綠色的干果休閑食品會受到越來越消費(fèi)者的歡迎。干果真空油炸機(jī)是油炸食品行業(yè)的二次革|||命，它結(jié)束了傳統(tǒng)的油炸食品高油、高脂、甚至可能含有致癌物的缺點，經(jīng)過干果真空油炸機(jī)生產(chǎn)出的干果質(zhì)量一致，出品品質(zhì)高，營養(yǎng)豐富，含油量低，僅在5%~10%之間，比傳統(tǒng)油炸食品低40%，酥脆不油膩，成為了廣大消費(fèi)者喜愛的營養(yǎng)健康的休閑食品。
干果脆是新鮮干果原材料脫水后升級的一種食品，是一種大眾化休閑食品。新鮮的干果經(jīng)過處理后，放到干果真空油炸機(jī)里面油炸，直到泡沫逐漸消失，油炸自動結(jié)束，然后自動脫油、脫水，干干脆脆的香酥干果脆便出鍋了，爽脆可口，風(fēng)味十足。
干果真空油炸機(jī)設(shè)備優(yōu)勢：
1、我公司在借鑒已有的干果真空油炸機(jī)設(shè)備機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，對該設(shè)備的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了設(shè)計改良，并對干果真空油炸機(jī)配套設(shè)備如真空泵、冷凝器、真空檢測控制裝置的結(jié)構(gòu)、性能和參數(shù)進(jìn)行了合理的優(yōu)化，使加工過程中油炸機(jī)設(shè)備內(nèi)部能夠達(dá)到適宜的真空度，實現(xiàn)真空低溫油炸功能。
2、開展多波紋管集成冷凝器研發(fā)。在冷凝器方面，我們這種新型冷凝器因其特殊結(jié)構(gòu)在提高冷凝效率和減少管道內(nèi)壁油污粘著兩方面都優(yōu)于傳統(tǒng)單管或多管螺旋形通道冷凝器。
3、物料的真空浸泡技術(shù)研發(fā)。在物料浸泡方面，將要處理的食材放入真空浸泡罐中進(jìn)行浸泡，食材放入料筐后，關(guān)閉真空罐，打開氣泵，對真空浸泡罐進(jìn)行抽真空。抽真空后真空罐的負(fù)壓狀態(tài)能夠破壞食材表面的空氣膜，打破浸液與食材之間的隔離狀態(tài)，提高食材的浸泡效率，另外真空罐的負(fù)壓狀態(tài)，也會迫使食材中的空氣向外擴(kuò)散，在食材內(nèi)部形成真空負(fù)壓，提高食材對浸液的吸收效率，提高食材浸泡效率。
4、開發(fā)一鍵式可編程油炸工藝控制系統(tǒng)。在干果真空油炸機(jī)設(shè)備控制方面，我們采用一鍵式操作。我們開發(fā)的一鍵式可編程油炸工藝控制系統(tǒng)采用可編程邏輯控制器（PLC）控制真空泵電機(jī)、油泵電機(jī)、炸鍋電機(jī)和氣動球閥、氣動角度閥實現(xiàn)對加工過程中各設(shè)備的控制，設(shè)備中輸入程序后只需一鍵啟動設(shè)備，進(jìn)行油炸加工，降低工人的操作難度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。
我公司生產(chǎn)的干果真空油炸機(jī)占地面積合理，原料利用率高，自動化程度高，操作簡單，對于食品生產(chǎn)加工廠家來說，大大節(jié)省了人力、物力、空間的消耗，該設(shè)備加熱、油炸、脫油、脫水、油過濾等主要環(huán)節(jié)在油炸罐真空狀態(tài)下一體化完成，除去了傳統(tǒng)油炸繁瑣的步驟，節(jié)約了時間，提高了工作效率，只需提前設(shè)定好油炸食品的各項參數(shù)，例如真空度、溫度等，一鍵啟動后便可靜等爽脆可口的食品出鍋。諸城聯(lián)興機(jī)械生產(chǎn)的干果真空油炸機(jī)是食品加工企業(yè)走向機(jī)械化的橋梁與紐帶，是工廠走向更廣闊市場的重要通道，歡迎有意向的客戶聯(lián)系我們，諸城聯(lián)興竭誠歡迎您前來我公司指導(dǎo)參觀！
