諸城聯(lián)興針對市場上休閑食品的消費趨向，對休閑食品大量的消費需求，以及隨著生活水平提高人們對休閑食品天然綠色健康的要求，專門研發(fā)設(shè)計出了適用、節(jié)能、操作簡單、全自動、生產(chǎn)效率高的全自動果蔬真空油炸機。該設(shè)備是一款高性能大產(chǎn)量自動化程度高的新型真空油炸設(shè)備，主要用于果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的深加工，做口感酥脆、風味營養(yǎng)的天然健康休閑型果蔬脆片，還可應(yīng)用于海鮮水產(chǎn)、干果類、蘑菇菌類、畜禽肉類、肉制品等食品的油炸深加工。
全自動果蔬真空油炸機特點：
1、采用上下兩個油罐，雙室加熱系統(tǒng)單獨控制加熱，油炸時循環(huán)過濾油使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費。脫油時確保無回油，使含油、含水率更低。
2、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，大大提高了工作效率。
3、配有PLC智能控制面板，提前設(shè)置好各項參數(shù)全程自動控制溫度和真空度，無過熱、過壓現(xiàn)象，確保生產(chǎn)產(chǎn)品的出品品質(zhì)、質(zhì)量和生產(chǎn)安全。
4、該機整機采用sus304不銹剛材料制成，結(jié)構(gòu)合理，密封性好，設(shè)備堅固，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
全自動果蔬真空油炸機油炸食品優(yōu)點：
1、保色作用：全自動果蔬真空油炸機在高真空度條件下加工果蔬，單位體積內(nèi)空氣含量低于大氣中的含量，設(shè)備油炸罐內(nèi)環(huán)境是處于負壓狀態(tài)，其絕|||對壓力低于大氣壓，氧氣含量大大降低，在這種相對缺氧狀態(tài)下進行果蔬深加工，可以使油炸的果蔬脆片不易褪色、變色、褐變，保持果蔬原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用：采用真空油炸，果蔬原料在全自動果蔬真空油炸機全密封真空狀態(tài)下被加熱，原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，不溶于油脂中，并且這些呈味成份會隨著果蔬原料的脫水進一步得到濃縮，克服了傳統(tǒng)高溫油炸果蔬脆片導(dǎo)致的顏色加深、有苦味、脫水不均勻等缺陷，采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存果蔬原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合和熱分解，而水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為油劣化的主要原因。在全自動果蔬真空油炸機真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且真空負壓狀態(tài)下水的沸點降低，油炸所需的油溫溫度也隨之降低，從而大大的降低了油脂的劣化程度。
4、氧化作用低：全自動果蔬真空油炸機的優(yōu)勢在于整個過程是在高真空度、低油溫下進行的，由于果蔬處于負壓狀態(tài)，在相對缺氧的情況下進行食品加工，無論是油還是果蔬的氧化、褐變作用都遠遠小于常壓、高溫油炸，可以減輕甚至避免氧化作用帶來的危害，更能夠有效保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，更好的保存原料本身具有的香味。
全自動果蔬真空油炸機價格：
ps:我公司是一家專業(yè)制造全自動真空油炸機廠家，設(shè)備型號規(guī)格種類功能齊全，全自動果蔬真空油炸機價格全國統(tǒng)一，但因時間因素差異價格稍有浮動，具體實際價格需要您跟我們公司的相關(guān)人員溝通后確定。設(shè)備新價格、全部型號請廠家熱線（微信同）為您在線報價。
全自動果蔬真空油炸機設(shè)備優(yōu)點：
- 1、全自動果蔬真空油炸機利用VF低溫真空脫水技術(shù)，在高真空度、低油溫狀態(tài)下對食品進行油炸、脫水和脫油，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞，生產(chǎn)出的食品色澤鮮亮、營養(yǎng)豐富。
- 2、采用蒸汽加熱的方式給油溫加熱，這種加熱方式較傳統(tǒng)的電加熱方式相比油的循環(huán)利用周期更長，食用油可循環(huán)利用3個月左右，酸價和過氧化值都在正常指標范圍之內(nèi)，大大節(jié)省了油炸成本。
- 3、VF低溫真空脫水技術(shù)可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，不像高溫油炸那樣產(chǎn)生大量廢油、渣油，可以提高油的反復(fù)利用率，降低生產(chǎn)成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在5%-15％，節(jié)油35％以上，節(jié)油效果非常顯著。生產(chǎn)出的食品無油膩感，脆而不膩，可貯性能良好。
- 4、全自動果蔬真空油炸機在負壓狀態(tài)下，以食用油作為加熱介質(zhì)，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇汽化、膨脹、蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)，具有很好的膨化效果和外觀效果，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
聯(lián)興全自動果蔬真空油炸機廠家售后服務(wù)：
1、諸城市聯(lián)興機械有限公司有專業(yè)的售后服務(wù)人員。接到需方電話后，電話可以溝通解決的，電話內(nèi)溝通解決。需要到使用現(xiàn)場的，公司根據(jù)實際工作安排，省內(nèi)12—24小時，省外24—48小時內(nèi)到達客戶使用現(xiàn)場。特殊情況會及時與客戶溝通協(xié)商。
2、安裝調(diào)試期間售后服務(wù)人員尊重需方安裝使用條件，科學(xué)合理的提供安裝調(diào)試建議。免費為客戶提供技術(shù)指導(dǎo)，廠房使用規(guī)劃，流水線設(shè)計，技術(shù)方案等。
3、待設(shè)備安裝調(diào)試完畢后，售后服務(wù)人員經(jīng)需方在安裝調(diào)試確認單上簽字后，方可離開，設(shè)備進入正常質(zhì)保期內(nèi)。質(zhì)保期為365天（人為破壞以及不可抗力因素破壞除外），保質(zhì)期內(nèi)免費保修，保修期外需要更換的設(shè)備配件均以成本計價，終生維修。
4、全自動果蔬真空油炸機設(shè)備運行期間，如果發(fā)生質(zhì)量問題，及時與公司售后服務(wù)部門聯(lián)系，我公司技術(shù)人員第1時間與您取得聯(lián)系，查看原因并解決，保您售后無憂。
