食品微波干燥殺菌設(shè)備產(chǎn)品介紹：
微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律，而且微波場(chǎng)感應(yīng)的離子流，會(huì)影響細(xì)胞膜附近的電荷分布，導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷，影響Na-K泵的功能，產(chǎn)生膜功能障礙，從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能，導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)抑制，停止或死亡。另外，細(xì)胞中的核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）在微波場(chǎng)力作用下可導(dǎo)致氫鍵有松弛、斷裂或重組，誘發(fā)基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變、延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。
簡(jiǎn)單地說(shuō)，微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)共同作用結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應(yīng)則使微生物體蛋白質(zhì)和生亙活性物質(zhì)變異，從而喪失活力或死亡。
因此微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要求在100攝氏度以上，時(shí)間十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅70-90攝氏度，時(shí)間為幾分鐘。
微波殺菌設(shè)備適用于海產(chǎn)品類的干燥殺菌，也稱為：海帶干燥殺菌機(jī)、海草微波殺菌設(shè)備，魚類烘干滅菌機(jī)，蝦類干燥殺菌機(jī)，貝類微波干燥殺菌設(shè)備等。
殺菌形勢(shì)可為散裝或袋裝（袋裝必須采用塑料袋，內(nèi)部不能有鋁箔）
設(shè)備參數(shù)：
電源：三相380V
微波輸出功率：≥12KW
設(shè)備視在功率：≤15KW
微波頻率：2450MHZ
每小時(shí)殺菌產(chǎn)量：120kg
設(shè)備尺寸：長(zhǎng)×寬×高= 6500×1100×1600mm
傳送帶速：0.5-5米/分鐘,連續(xù)可調(diào)
該設(shè)備具有外形美觀、殺菌效果好、自動(dòng)化程度高、易于操作、易于維護(hù)的特點(diǎn)，大大提高生產(chǎn)效率，經(jīng)濟(jì)效益較為顯著。
注：微波設(shè)備一般需要根據(jù)物料狀況和產(chǎn)量要求等參數(shù)量身定做，請(qǐng)將您的實(shí)際要求告知我方，我們有專業(yè)的技術(shù)人員為您設(shè)計(jì)。
