不銹鋼斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
整機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用等特性。
不銹鋼斬拌機結構特點：
1、整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩(wěn)定。
2、斬刀經(jīng)*的線切割加工技術制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點；
3、刀尖與鍋底的小距可調至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命。
4、良好的動平衡處理，保障機器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。
5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關。
斬拌機具有設計優(yōu)良、功能齊全、性能穩(wěn)定可靠、適用范圍廣、使用維修方便等特點，是目前較理想的斬拌機。
適用于食品領域的各種如：牛肉干、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、豆制品、醬菜、鹵制品等物料。
整機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用等特性。
不銹鋼斬拌機結構特點：
1、整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩(wěn)定。
2、斬刀經(jīng)*的線切割加工技術制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點；
3、刀尖與鍋底的小距可調至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命。
4、良好的動平衡處理，保障機器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。
5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關。
斬拌機具有設計優(yōu)良、功能齊全、性能穩(wěn)定可靠、適用范圍廣、使用維修方便等特點，是目前較理想的斬拌機。
適用于食品領域的各種如：牛肉干、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、豆制品、醬菜、鹵制品等物料。
