實驗型斬拌機哪家好 

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  斬拌機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出zui強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動控制，減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的障率，使維護更加快捷。

實驗型斬拌機哪家好特點：

 變頻控制 

電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。 

關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。 

整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。 ◇刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm 

注意事項

1、轉(zhuǎn)速和時間：斬拌要根據(jù)肉塊的大小和要達到的目的不同，合理的調(diào)整轉(zhuǎn)速和時間。

2、溫度：斬拌時由于機械的作用，肉餡的溫度上升很快，應采取降溫措施降低溫度，并控制在15攝氏度以下。

3、加料順序：按照工藝要求且可以達到的肉糜制品質(zhì)量的順序加入物料。

4、氣泡：斬拌機有真空斬拌機和非真空斬拌機。真空斬拌機能有效的控制氣泡的產(chǎn)生，在采用真空攪拌機時，在zui后的階段應保持適當真空度，在真空狀態(tài)下攪拌。

使用范圍：

肉類制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序。 

斬拌機按大小型號分類：20型，40型，80型，125型，200型     

斬拌機按配置分類：普通雙速，變頻調(diào)速，真空斬拌機     

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