壓面機的工作原理主要是通過機械力將面團壓扁并延展成所需的厚度和寬度。? 壓面機通常配備兩個或多個滾輪,這些滾輪之間的間隙可以調(diào)整。面團被放入這些滾輪之間,然后通過旋轉(zhuǎn)滾輪來壓扁和拉伸面團。?
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1.將定量面團放在下輸送帶上,開動機器后,面團會自動輸送到軋輥間,在輸送帶和軋輥的作用下完成喂入和壓面過程。
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2.壓完后,面團經(jīng)上輸送帶自動傳送到下輸送帶上,由于采用不同線速度,面皮會自動完成折疊和輸送,轉(zhuǎn)下道工序。
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3.軋輥間隙可以通過渦輪副和偏心機構(gòu)實現(xiàn)厚薄無級可調(diào),用戶可以根據(jù)實際情況及面食工藝自行掌握。